ทำไมน้ำตาล icing เวลากินแล้วถึงเย็น???

ผมไปกินโดนัทมาคับ มันมีน้ำตาลไอซิ่งโรย พอดีแล้วมันเย็นๆที่ริมฝีปากคับผม ผมเลยสงสัย 5555
1.ผมอยากรู้ว่ามันเย็นจริงมั้ย หรือผมคิดไปเอง
2.ถ้าม้นเย็นจริง มันเย็นเพราะอะไรคับ

ขอบคุณสำหรับคำตอบนะคับ