หลายวันก่อนเห็นกระทู้ทำข้าวเหนียวมูน เห็นแล้วหิวขึ้นมาเลยทีเดียวค่ะ

วันนี้มีโอกาสไปห้าง เลยซื้ออุปกรณ์มาลองทำบ้าง

ปรากฎว่าซื้อของขาดๆเกินๆ ลืมซื้อน้ำตาลปึก เลยทำสังขยาไม่ได้ ข้างเหนียวก็มีแต่แบบธรรมดา

เอาวะ! มีแค่ไหนก็ทำแค่นั้นละกัน

เริ่มจากการล้างข้าวเหนียวหลายๆน้ำ จนน้ำใส แล้วแช่ข้าวเหนียวไว้ (ตามสูตรว่าสามชั่วโมง แต่หิว เลยแช่แค่สองชั่วโมงเอง) ขั้นตอนนี้ไม่มีรูปค่ะ

จากนั้นเอาข้าวเหนียวนึ่ง จับเวลาประมาณ 35 นาที



ระหว่างนี้เราก็มาทำน้ำกะทะไว้มูนค่ะ

เริ่มต้นจากการไปถอนต้นเตยข้างบ้านมา

นำมาปั่นเอาน้ำเขียวๆมาผสมกับน้ำตาลทราย หัวกะทิ และเกลือนิดหน่อย



พอนึ่งข้าวเหนียวครบกำหนดแล้วก็นำมาเทใส่น้ำกะทิ ช่วงนี้น้ำกะทิจะท่วมข้าวเหนียวค่ะ



จากนั้นปิดฝา แล้วรอประมาณ 20 นาที น้ำกะทิจะงวดลงเล็กน้อยค่ะ

ให้เอาช้อนคนข้าวเหนียวจากด้านล่างสลับขึ้นมาด้านบน



จากนั้นปิดฝารออีก 20 นาที น้ำกะทิงวดลงไปอีกแล้วค่ะ



ปิดฝา แล้วรอ 3 ชั่วโมงเราก็จะได้ข้าวเหนียวมูนหอมๆหวานๆ หน้าตาพอกินได้แล้วค่ะ