ได้แบบทดสอบความรู้เรื่องอาหารมาครับ เลยอยากมาลองถามเพื่อนๆในนี้ดู ครับ
1. จริง หรือ เท็จ : ภาวะอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นอย่างรุนแรงและทันทีทันใด เมื่อคนตั้งแต่2 คนขึ้นไป มีการป่วยอย่างเดียวกันและหลังจากกินอาหารชนิดเดียวกัน
2. จริง หรือ เท็จ : อาหารที่มีแนวโน้มจะเป็นพิษมักจะเป็นชื้น
3. จริง หรือ เท็จ : ผู้ใหญ่มีแนวโน้มที่จะป่วยเพราะจากอาหาร ที่ถูกเจือปน(contaminated) มากกว่าเด็กๆ
4. จริง หรือ เท็จ : ผู้ที่กำลังรับประทานยาบางชนิด เช่น ยาปฏิชีวนะ จะมีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับภาวะอาหารเป็นพิษ
5. จริง หรือ เท็จ : ผักที่ปรุงแล้ว(Cooked) ไม่มีแนวโน้มจะเป็นอาหารมีพิษ
6. ทำไมผู้สูงอายุ จึงมีความเสี่ยงสูง ที่จะเป็นภาวะอาหารเป็นพิษ
A : They are more likely to spend time in hospital
B : ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอไปตามอายุ
C : อาการแพ้ต่อสารเคมีในอาหาร มีมากกว่าคนที่อายุน้อยกว่า
D : They are likely to have smaller appetites.
7. อาหารในข้อใดต่อไปนี้ น่าจะเป็นอาหารที่ จะเป็นสาเหตุให้เกิด ภาวะอาหารเป็นพิษ
A : น้ำมะเขือเทศ
B : ข้าวที่ปรุงแล้ว (Cooked rice)
C : แป้งโฮลวีท
D : นมผง
8. ข้อใดต่อไปนี้ ไม่ใช่คุณลักษณะ ของอาหารที่มีแนวโน้มจะเป็นพิษ
A : ชื้น
B : แห้ง
C : มีค่า pH เป็นกลาง หรือค่อนไปทาง กรด
D : มีโปรตีน
9. สำหรับภาวะอาหารเป็นพิษ แบบเฉียบพัน และรุนแรง (Outbreak) ต้องมีคนอย่างน้อยกีาคนที่มีอาการป่วยแบบเดียวกัน หลังจากรับประทานอาหารชนิดเดียวกัน
A : 1
B : 2
C : 10
D : 20
10. ของสิ่งสิ่งไหนมีแนวโน้มจะเป็นพิษ
A : แครอทดิบ
B : Dry rice (ไม่รู้หมายถึงข้าวสารรึป่าว)
C : ขนมปัง
D : Raw bean sprouts
แปลสด ถ้างงกับคำแปลอันไหนบอกด้วยนะครับ จะเอาคำถาม(ภาษาอังกฤษให้ดู) อันไหนไม่แน่ใจหรือแปลไม่ได้จะวงเล็บข้างหลังไว้นะครับ
ขอผู้มีความรู้เรื่องความปลอดภัยของอาหาร เข้ามาตอบหน่อยครับ
1. จริง หรือ เท็จ : ภาวะอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นอย่างรุนแรงและทันทีทันใด เมื่อคนตั้งแต่2 คนขึ้นไป มีการป่วยอย่างเดียวกันและหลังจากกินอาหารชนิดเดียวกัน
2. จริง หรือ เท็จ : อาหารที่มีแนวโน้มจะเป็นพิษมักจะเป็นชื้น
3. จริง หรือ เท็จ : ผู้ใหญ่มีแนวโน้มที่จะป่วยเพราะจากอาหาร ที่ถูกเจือปน(contaminated) มากกว่าเด็กๆ
4. จริง หรือ เท็จ : ผู้ที่กำลังรับประทานยาบางชนิด เช่น ยาปฏิชีวนะ จะมีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับภาวะอาหารเป็นพิษ
5. จริง หรือ เท็จ : ผักที่ปรุงแล้ว(Cooked) ไม่มีแนวโน้มจะเป็นอาหารมีพิษ
6. ทำไมผู้สูงอายุ จึงมีความเสี่ยงสูง ที่จะเป็นภาวะอาหารเป็นพิษ
A : They are more likely to spend time in hospital
B : ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอไปตามอายุ
C : อาการแพ้ต่อสารเคมีในอาหาร มีมากกว่าคนที่อายุน้อยกว่า
D : They are likely to have smaller appetites.
7. อาหารในข้อใดต่อไปนี้ น่าจะเป็นอาหารที่ จะเป็นสาเหตุให้เกิด ภาวะอาหารเป็นพิษ
A : น้ำมะเขือเทศ
B : ข้าวที่ปรุงแล้ว (Cooked rice)
C : แป้งโฮลวีท
D : นมผง
8. ข้อใดต่อไปนี้ ไม่ใช่คุณลักษณะ ของอาหารที่มีแนวโน้มจะเป็นพิษ
A : ชื้น
B : แห้ง
C : มีค่า pH เป็นกลาง หรือค่อนไปทาง กรด
D : มีโปรตีน
9. สำหรับภาวะอาหารเป็นพิษ แบบเฉียบพัน และรุนแรง (Outbreak) ต้องมีคนอย่างน้อยกีาคนที่มีอาการป่วยแบบเดียวกัน หลังจากรับประทานอาหารชนิดเดียวกัน
A : 1
B : 2
C : 10
D : 20
10. ของสิ่งสิ่งไหนมีแนวโน้มจะเป็นพิษ
A : แครอทดิบ
B : Dry rice (ไม่รู้หมายถึงข้าวสารรึป่าว)
C : ขนมปัง
D : Raw bean sprouts
แปลสด ถ้างงกับคำแปลอันไหนบอกด้วยนะครับ จะเอาคำถาม(ภาษาอังกฤษให้ดู) อันไหนไม่แน่ใจหรือแปลไม่ได้จะวงเล็บข้างหลังไว้นะครับ