สวัสดีค่ะ ขอสอบถามค่ะพอดีเมื่อวานได้เกิดอยากทำช้อคโกแลตอัลมอนค่ะ จึงได้ไปร้านขายอุปกณ์ทำเบเกอรี่แต่ร้านที่ซื้อประจำดันปิด จึงซื้ออีกร้านนึง ซึ่งร้านนี้ไม่มีดาร์คช็อคเป็นกระดุมแบบที่เคยซื้อค่ะ มีแต่ดาร

ตามหัวข้อเลยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ

คือเราซื้อดาร์กช็อกโกแลตมาทำขนม แล้วชื่อมันอ่านว่าดาร์กช็อกโกแลตคอมพาว ของทิวลิปค่ะ งงมากค่ะ สรุปมันคือดาร์กช็อกโกแลตหรือคอมพาวกันแน่ อยากทำขนมแต่สูตรบอกต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต ใช้คอมพาวไม่ได้ งงมากช่วย

รบกวนสอบถามนะคะ ถ้าในสูตรทำขนมให้ใช้ ช็อกโกแลตไม่หวาน 125กรัม /น้ำตาลทราย 320กรัม ถ้าเราเปลี่ยนไปใช้ ดาร์กช็อกโกแลต 70% 125กรัม ควรจะลดน้่ำตาลทรายให้เหลือประมานเท่าไหร่ดีคะ ถึงจะได้ความหวานที่ใกล้เคี