เมื่อ วันอาทิตย์ที่ 14 มีค. ไปทาน ชาบู Mrs.in เวลาประมาณ 20.00 น. ไปกัน 4 คนก็ไปรอคิวปกติ เพราะเคยทานมาเเล้วที่สาขาอื่นติดใจเห็นสาขานี้เปิดใหม่ อยู่ตรง SB Furniture Crystal ราชพฤก เลยจะลองไปทาน
รอประมาณ 15 นาทีระหว่างรอพนักงานก็เอา order มาให้ติ๊กว่าจะสั้งอะไรก่อน เวลาเข้าไปนั้งก็จะได้เอาอาหารมาเลยเพราะเราเลือกเเบบ Buffet
ได้คิวพอดีเข้าไปนั้ง ก็มีของมาเสริฟ เราไปกัน 4 คน เเต่มีน้ำจิ้ม มา 3 ที่ เราเลยรออีกสักครู่เพื่อพนักงานลืม พอ 5 นาที เลยเรียกตามน้ำจิ้มถ้วยสุดท้าย
ลูกค้า : ยังขาด น้ำจิ้ม อีก 1 ที่ครับ
พนักงาน : พอดีน้ำจิ้มเราหมด ครับ
จบไปประเด็นเเรกเเต่ก็คิดว่าเเบ่งน้ำจิ้มกันกินก็ได้ (เเต่มากินบุฟเฟ่นะ มา 4 คน)
ขณะเดียวกัน ก็ปรุงน้ำจิ้มกัน มีใส่กระเทียม พริก เเละต้นหอม เเต่พริกไม่มีเราเลยขอ (พริกหมด ทั้งๆที่ยังไม่ได้มีใครเติม)
ลูกค้า : น้องครับ ขอพริกหน่อย
พนักงาน : ขออภัยพริกหมดทั้งร้านเลยครับ
ทุกคนมองหน้ากัน ก็หันกลับมาคุยกันว่า ก็มี Market อยู่ข้างล่าง ทำไม ผจก. ไม่เเก้ปัญหาลงไปซื้อมาก่อน ทั้งๆที่มีคนรอคิวอีก หน้าร้านหลายคน ไม่งั้นก็บอกไปว่าวัตถุดิบหมดบางตัว อาจจะได้ของไม่ครบ ควรแจ้งก่อนเค้าคิว
รอมา 10 นาที หมูและเนื้อสไลด์ที่เขียนสั่งก่อนเข้าร้านยังไม่มา เลยถามพนักงาน
ลูกค้า : หมูเนื้อที่สั่งไปยังไม่ได้เลยครับ
พนง. : สั่งเป็นอะไรครับ
ลูกค้า : บุฟเฟ่ ครับ
พนง : เขียนให้ใหม่เลยครับ เนื้อหมูบางอย่างก็หมดครับ
ลูกค้า : (เริ่มโมโห) ถ้าหมดเเล้วจะรับลูกค้าทำไม ก็หยุดรับสิครับ อะไรๆก็หมด
พนง : หรือไม่บางทีใบสั่งของตอนเเรกก็เปียกน้ำ แนะนำสั่งใหม่ดีดีกว่าครับ
ลูกค้า : (ไม่มีทางเลือก ก็คงต้องเขียนใหม่) อืม
สักพักโต๊ะข้างๆ สั่งกุ้งเเต่ยังไม่ได้เลยตาม พนง. ว่ากุ้งได้หรือยัง พนง. บอกว่า หมดครับกุ้ง สักพักมี พนง อีกคนเดินมาพร้อมตะโกนมาว่า ก็มีอยู่นิ ทำไมไม่ไปเอามาให้ลูกค้า ผมกับเพื่อนๆก็ งง เล็กน้อย
สุดท้ายโต๊ะผมก็เริ่มได้หมูได้เนื้อได้กุ้ง แต่ก็ไม่ครบตามที่สั่ง บางอย่างที่ไม่ได้สั่งก็ได้มาเกิน ทานไปทานมา ก็เจอฝอยขัดหม้อในหมูสไลด์
สรุป ไม่รู้ปัญหาเกิดจากอะไร
1.พนักงานพม่าหรือป่าวคนไปทานคงรู้
2.ลูกค้ามาก พนักงานน้อย
3.พนักงานจัด โซนบริการมั่วไปหมดไม่แบ่งกันตามโซน
4.ระบบจัดเก็บใบสั่งอาหารเปียกไม่ดีทำให้หายไป
5.ตัวผมเอง
ถามว่าจะทานต่อร้านนี้หรือไม่ คงทานต่อ เพราะถ้าปรับปรุงให้ดีขึ้น ผมก็ยินดีใช้บริการต่อ
ชาบู ชาบู Mrs.In สาขา Crystal ราชพฤกษ์ปรับปรุงหน่อย
รอประมาณ 15 นาทีระหว่างรอพนักงานก็เอา order มาให้ติ๊กว่าจะสั้งอะไรก่อน เวลาเข้าไปนั้งก็จะได้เอาอาหารมาเลยเพราะเราเลือกเเบบ Buffet
ได้คิวพอดีเข้าไปนั้ง ก็มีของมาเสริฟ เราไปกัน 4 คน เเต่มีน้ำจิ้ม มา 3 ที่ เราเลยรออีกสักครู่เพื่อพนักงานลืม พอ 5 นาที เลยเรียกตามน้ำจิ้มถ้วยสุดท้าย
ลูกค้า : ยังขาด น้ำจิ้ม อีก 1 ที่ครับ
พนักงาน : พอดีน้ำจิ้มเราหมด ครับ
จบไปประเด็นเเรกเเต่ก็คิดว่าเเบ่งน้ำจิ้มกันกินก็ได้ (เเต่มากินบุฟเฟ่นะ มา 4 คน)
ขณะเดียวกัน ก็ปรุงน้ำจิ้มกัน มีใส่กระเทียม พริก เเละต้นหอม เเต่พริกไม่มีเราเลยขอ (พริกหมด ทั้งๆที่ยังไม่ได้มีใครเติม)
ลูกค้า : น้องครับ ขอพริกหน่อย
พนักงาน : ขออภัยพริกหมดทั้งร้านเลยครับ
ทุกคนมองหน้ากัน ก็หันกลับมาคุยกันว่า ก็มี Market อยู่ข้างล่าง ทำไม ผจก. ไม่เเก้ปัญหาลงไปซื้อมาก่อน ทั้งๆที่มีคนรอคิวอีก หน้าร้านหลายคน ไม่งั้นก็บอกไปว่าวัตถุดิบหมดบางตัว อาจจะได้ของไม่ครบ ควรแจ้งก่อนเค้าคิว
รอมา 10 นาที หมูและเนื้อสไลด์ที่เขียนสั่งก่อนเข้าร้านยังไม่มา เลยถามพนักงาน
ลูกค้า : หมูเนื้อที่สั่งไปยังไม่ได้เลยครับ
พนง. : สั่งเป็นอะไรครับ
ลูกค้า : บุฟเฟ่ ครับ
พนง : เขียนให้ใหม่เลยครับ เนื้อหมูบางอย่างก็หมดครับ
ลูกค้า : (เริ่มโมโห) ถ้าหมดเเล้วจะรับลูกค้าทำไม ก็หยุดรับสิครับ อะไรๆก็หมด
พนง : หรือไม่บางทีใบสั่งของตอนเเรกก็เปียกน้ำ แนะนำสั่งใหม่ดีดีกว่าครับ
ลูกค้า : (ไม่มีทางเลือก ก็คงต้องเขียนใหม่) อืม
สักพักโต๊ะข้างๆ สั่งกุ้งเเต่ยังไม่ได้เลยตาม พนง. ว่ากุ้งได้หรือยัง พนง. บอกว่า หมดครับกุ้ง สักพักมี พนง อีกคนเดินมาพร้อมตะโกนมาว่า ก็มีอยู่นิ ทำไมไม่ไปเอามาให้ลูกค้า ผมกับเพื่อนๆก็ งง เล็กน้อย
สุดท้ายโต๊ะผมก็เริ่มได้หมูได้เนื้อได้กุ้ง แต่ก็ไม่ครบตามที่สั่ง บางอย่างที่ไม่ได้สั่งก็ได้มาเกิน ทานไปทานมา ก็เจอฝอยขัดหม้อในหมูสไลด์
สรุป ไม่รู้ปัญหาเกิดจากอะไร
1.พนักงานพม่าหรือป่าวคนไปทานคงรู้
2.ลูกค้ามาก พนักงานน้อย
3.พนักงานจัด โซนบริการมั่วไปหมดไม่แบ่งกันตามโซน
4.ระบบจัดเก็บใบสั่งอาหารเปียกไม่ดีทำให้หายไป
5.ตัวผมเอง
ถามว่าจะทานต่อร้านนี้หรือไม่ คงทานต่อ เพราะถ้าปรับปรุงให้ดีขึ้น ผมก็ยินดีใช้บริการต่อ