[CR] รีวิว"เนื้อเนย"ร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อย่าง-ซีฟู๊ดกระทะร้อน แค่ 199 ฿ทานได้ 7 ชั่วโมงเต็ม ในซอยรามอินทรา 40

วันนี้ผมแวะมาหาหลานสาวที่บ้านคุณแม่ย่านรามอินทราพี่สาวผมเลยชวนมาทานเนื้อย่างกระทะร้อนบุฟเฟ่ต์เจ้าเปิดใหม่อยู่ในซอยรามอินทรา 40 ใกล้ๆบ้านชื่อว่า "เนื้อเนย" ราคาเพียงคนละ 199 บาท (ไม่รวมเครื่องดื่มรีฟีลอีก 39 บาท) นั่งทานได้ไม่จำกัดเวลาตั้งแต่ 16.30-23.30 น. หรือ 7 ชั่วโมงเต็มๆ ที่สำคัญสุดเลยคือหลานสาวผมนั้นทานยากมากๆแต่เมนูโปรดที่สุดคือกุ้งกับไอศครีม (พี่สาวผมบอกว่าพามาทานทีไรก็เจริญอาหารทุกที) อีกทั้งบุฟเฟ่ต์ตั้งราคาถูกขนาดนี้ยังใช้ส่วนลดคนละครึ่งได้สูงสุด 150 บาทต่อคน นั่นเท่ากับว่าบุฟเฟ่ต์มื้อนี้รวมค่าน้ำรีฟิลจ่ายแค่ 88 บาทต่อคนเท่านั้น เรียกได้ว่าคุ้มสุดๆแต่จะมีวัตถุดิบให้ทานเยอะขนาดไหนเดี๋ยวเราต้องมาดูที่ร้านกันครับ วิธีการเดินทางมาที่ร้านหากมาด้วยรถยนต์ส่วนตัวด้านหลังร้านมีลานจอดรถขนาดใหญ่ให้บริการ แต่ถ้าหากเดินทางมาด้วยบริการขนส่งสาธารณะขึ้น BTS ลงสถานีวัดพระศรีมหาธาตุแล้วเรียกรถตู้หรือรถประจำทางไปมีนบุรีมาลงหน้าป้ายรถเมล์ปากซอยรามอินทรา 65 แล้วเดินข้าวสะพานลอยมาก่อนจะเรียกรถเข้าไปที่ร้านตาม Google Maps หรือมาด้วยรถตู้ประจำทางขึ้นทางด่วนที่อนุสาวรีย์ชัยมาลงป้ายรถเมล์ที่เดียวกันก็ได้ หรือเรียกรถผ่านแอป/โบก Taxi มาที่ร้านเลยรวดเดียวก็สะดวกสุดๆขึ้นอยู่กับงบในการเดินทาง ส่วนพวกเราพากันเดินมาประมาณ 15 นาทีก็ถึงแล้วครับ

บรรยากาศภายในร้านก็เหมือนกับร้านย่างเนยทั่วไปแต่มีความโปร่งโล่งสบายและอากาศถ่ายเทมากกว่า พื้นเป็นปูนเปลือยขัดมัน/โต๊ะ-เก้าอี้ทำจากไม้ไม่มีโครงเหล็กแต่ก็แข็งแรงนั่งสบายๆ มาถึงน้องพนักงานถามเลยว่าจะรับเป็นเตาย่างเนยหรือจิ้มจุ่ม (มา 4 คนขึ้นไปฟรีอีกเตามูลค่า 50 บาท) แต่วันนี้ผมมากันผู้ใหญ่ 3 เด็ก 1 ก็เลยเพิ่มเงินเป็น 2 เตาเพราะเด็กน้อยกลัวน้ำมันกระเด็น พร้อมกับอธิบายวิธีการตักอาหารและสั่งเมนูเนื้อพิเศษอย่างละเอียดเพราะที่ร้านนี้ไม่มีใบสั่งอาหารไว้ที่โต๊ะ (ใช้บริการตัวเองเกือบ 100%) พอน้องพนักงานอธิบายเรียบร้อยแล้วก็ปล่อยให้เราเดินไปตักวัตถุดิบเองที่ห้องแอร์ติดกระจกดูสะอาดดี มีอะไรให้ทานบ้างเราไปดูในไลน์อาหารของที่ร้านพร้อมกันครับ

ก่อนอื่นเดินเข้าประตูบานเลื่อนมาก็จะพบกับจาน/ตะกร้าใส่ผัก/ถ้วยน้ำจิ้ม/ช้อนสั้น/ตะเกียบและที่สำคัญก็คือมีถุงมือพลาสติกเอาใจสายแกะกุ้งด้วย ติดกันเป็นบาร์น้ำมีตั้งแต่น้ำเปล่า-น้ำผลไม้ไปจนถึงน้ำอัดลมพร้อมถังน้ำแข็งขนาดใหญ่และแก้วพลาสติกที่เราสามารถกดน้ำแบบบริการตัวเองจะกี่แก้วก็ได้ไม่ต้องกลัวตกแตกในราคา 39 บาท

โซนแรกเป็นน้ำจิ้มที่ร้านมีให้ทานทั้งหมด 4 สูตรคือ น้ำจิ้มเนื้อเนย (สูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใครของทางร้าน) / น้ำจิ้มแจ่ว/น้ำจิ้มสุกี้และน้ำจิ้มซีฟู๊ดพร้อมพริกสดกับกระเทียมสับให้เติมความเผ็ดแซ่บได้ตามใจ ต่อกันด้วยอาหารทานเล่นที่มีให้บริการทั้งหมด 12 เมนูคือ หมูมะนาว/ยำหมูยอ/ปลาไข่ทอด/ไส้กรอกอีสาน/หมูยอทอด/นักเก็ตทอด/จ๊อปู /เกี๊ยวซ่า/เฟรนซ์ฟรายส์/ปอเปี๊ยะทอด/ไก่ทอดและเนื้อแดดเดียวทอด รสชาติโดยรวมคือยำเปรี้ยวหวานเผ็ดแซ่บดีส่วนของทอดต่างๆถือว่าตามคุณภาพที่จ่ายไป โดยมีส่วนที่ควรปรับปรุงอย่างเดียวก็คือไม่มีไฟอุ่นร้อนของทอดทำให้เย็นชืดไปหน่อยแนะนำว่าถ้าอยากทานแบบทอดเสร็จใหม่ควรมาตั้งแต่ร้านเปิดหน่อยจะได้ทานของทอดอร่อยๆครับ

มุมต่อไปเป็นขนมจีบกุ้งใส่ในซึ้งอุ่นร้อนๆพร้อมจิ๊กโฉ่วที่ทานแล้วเหมือนผสมเนื้อไก่ลงไปด้วยแต่รสชาตินั้นอร่อยเกินคาดและแปลกที่คนส่วนใหญ่ไม่ตักไปชิมส่วนตัวแนะนำมากๆครับ ต่อมาคือข้าวผัดกระเทียม/มาม่าผัดไข่/บะหมี่หยกใส่ในหม้อหุงข้าวและภาชนะอุ่นร้อนเหมือนได้ทานใหม่ๆ นอกจากนี้ก็ยังมีเนย/ผักกาดหอม/แครอท/กระหล่ำปลีซอย/ผักกาดขาวซอย/ข้าวโพดแบบเป็นเมล็ด/เห็ดเข็มทอง/ผักบุ้ง/เห็ดออเร็นจิหรือเห็ดนางรมหลวง/ข้าวโพดอ่อน/วุ้นเส้น/มาม่า/ไข่ไก่สดและใบโหระพาให้เอาตะกร้ามาใส่ผักที่ต้องการไปย่างเนยหรือต้มในหม้อจิ้มจุ่มได้ตามใจครับ

มุมต่อไปเป็นเนื้อหมูสไลด์พร้อมทานแบบไม่หมักมีให้เลือก 3 ส่วนคือ สันคอหมู/สันนอกหมูและสามชั้นทุกส่วนแทรกไขมันใส่ถาดสีแดงเรียงมาอย่างสวยงาม นอกจากนี้ก็มีหมูหมัก/เนื้อวัวหมัก/ลูกชิ้น/ซีฟู๊ดให้เลือกทานอีกหลายรายการเรียงเป็นถาดยาวอยู่ตรงกลางห้องวัตถุดิบนี้ จะมีอะไรให้เราตักบ้างนั้นเรามาไล่ดูไปทีละถาดกันเลยครับผม

เริ่มไล่เรียงไปจากเหล่าหมูหมักหลากหลายเมนูอย่าง หมูหมักนุ่ม/หมูหมักงา/หมูหมักหมาล่า/หมูหมักน้ำผึ้ง/หมูหมักบาร์บีคิว/หมูหมักพริกไทยดำ/หมูหมักไวน์แดง/หมูหมักเกาหลี/เบคอน/ตับหมู/เต้าหู้ไข่ไก่และปูอัด โดยหมูหมักส่วนใหญ่ของที่ร้านนี้นุ่มเด้งฉ่ำน้ำถ้าย่างนานเนื้อจะคายน้ำออกแล้วรสชาติเข้มข้นไปหน่อย (เหมาะสำหรับต้มเป็นจิ้มจุ่มมากกว่า) เบคอนคือดีงามเหมาะกับการเอามาย่างให้กรอบตับสดหวานดีรวมแล้วถือว่าคุ้มสำหรับสายไม่ทานเนื้อ

ส่วนใครที่เป็นสายเนื้อหรือซีฟู๊ดที่ร้านนี้ก็ยังมีให้ตักใส่จานไปทานที่โต๊ะได้อีกหลายรายการทั้งเต้าหู้ปลา/เต้าหู้ชีส (เต้าหู้ชีสดีมากคุณภาพไม่แพ้ร้านบุฟเฟ่ต์ระดับพรีเมี่ยม) /ไส้อ่อนหมู/เนื้อหมักนุ่ม/เนื้อหมักซอส/เนื้อหมักบาร์บีคิว/เนื้อหมักพริกไทยดำ/ไก่หมักพริกไทยดำ/ไก่เกาหลี/ไส้กรอกฮอทด็อก/ไส้กรอกไก่/มันหมู/ปลาหมึกกรอบ/ท้องปลาแซลมอน/แมงกระพรุน/ปลาหมึก/ปลาดอลลี่และกุ้งขาว เห็นว่าตอนนี้ที่ร้านกำลังจัดโปรโมชั่นพิเศษเพิ่มกุ้งแม่น้ำมาให้ทานเป็นบุฟเฟ่ต์ไม่อั้นจนถึงสิ้นเดือนธันวาคม 2563 นี้ ใครเป็นสายแกะกุ้งตัวจริงถูกใจสิ่งนี้อย่างแน่นอนครับผม

หมดโซนอาหารที่ตักทานเองแล้วยังเหลือขนมหวานที่ร้านนี้มีแตงโมหั่นพร้อมทานกับไอศครีมอีก 4 รสชาติก็คือ นมฮอกไกโด/นมสตรอเบอรี่/ชาเขียวมัทฉะและดับเบิ้ลช็อกโกแลตชิพ โดยรสที่เราแนะนำมากที่สุดคือนมฮอกไกโดเป็นรสชาติแบบเดียวกับร้านบุฟเฟ่ต์ราคาแพง (ซึ่งหลานสาวผมตักทานแค่รสนี้อย่างเดียวเท่านั้น) นอกจากนี้ร้านเขาชื่อว่า "เนื้อเนย" เมนูที่ขึ้นชื่ออีกอย่างนึงก็คือเนื้อวัวสไลด์ที่ต้องสั่งตรงจากพนักงานเท่านั้นมี 5 เมนูก็คือเนื้อริปอาย/เนื้อติดมัน/เนื้อออสเตรเลีย/เนื้อเสือร้องไห้และเนื้อสันคอ สั่งมาลองชิมก่อนอย่างละ 1 ถาดให้มาเสิร์ฟที่โต๊ะครับผม

ตักของทุกอย่างวนไป-มาเตาก็มาพร้อมเราขอโฟกัสไปที่เนื้อวัวของที่ร้านนี้ทั้ง 5 รายการที่ชอบสุดก็คือเนื้อส่วนใบพายออสเตรเลียแทรกไขมันรสชาติเนื้อเข้มข้นทานอร่อย รองลงมาเป็นติดมัน-เสื้อร้องไห้/สันคอและริปอายที่เป็นเนื้อวัวไทยแต่กลิ่นไม่รุนแรงแบบโพนยางคำเป็นเนื้อวัวที่ทานง่ายๆรสชาติเข้มข้นปานกลางอร่อยไม่แพ้เนื้อนำเข้าครับ

วิธีการทานเนื้อดาดหรือย่างเนยก็ง่ายๆแค่ใส่เนยลงไปในกระทะที่วางอยู่บนเตาถ่านร้อนๆ แล้วก็นำเนื้อลงไปย่างจนสีสวยสุกตามต้องการ ขอแนะนำว่าให้ย่างเนื้อวัวตอนที่เตาร้อนสุดๆจะได้ความกรุบกรอบนิดๆทานอร่อยกว่าเดิม หรือจะเอาไปลวกในหม้อจิ้มจุ่มเพื่อทานแบบชาบูชาบูก็จะได้เนื้อนุ่มๆไว้ทานกับน้ำจิ้มแจ่วเป็นแจ่วฮ้อนตำรับอีสานแท้ เมื่อย่างเนื้อเสร็จแล้วก็ลงซีฟู๊ดต่างๆทั้งกุ้ง/ปลาหมึก/ท้องแซลมอนลงไปในกระทะย่างร้อนๆเพราะใช้เวลาในการย่างนานกว่า แล้วเราเอาเนื้อที่ย่างเสร็จเมื่อกี้มาชิมน้ำจิ้มสูตรต่างๆของทางร้านโดยมีให้เลือกจิ้มกันถึง 4 สูตรกันครับผม

น้ำจิ้มสูตรแรกคือสุกี้ที่ร้านทำรสชาติหวาน-เปรี้ยวคล้ายๆกับน้ำจิ้มหมูกระทะทานง่ายๆจิ้มกับอะไรก็อร่อยดีครับ สูตรต่อมาคือน้ำจิ้มแจ่วไว้ทานกับเนื้อย่างเป็นสไตล์อีสานหรือจุ่มกับเนื้อต้มเป็นแจ่วฮ้อนรสเค็มเผ็ดนัวอมหวานนิดๆ ไม่ใช่สูตรมะขามเปียกรสเปรี้ยวหวานแบบร้านอื่นๆเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวานครับ น้ำจิ้มสูตรถัดมาก็คือน้ำจิ้มเนื้อเนยมีความคล้ายๆกับน้ำจิ้มบาร์บีคิวของร้านมังกรสีเขียวชื่อดังผสมกับความเป็นถั่วลิสงบดหวานๆคล้ายร้านชาบูหมาล่าจีนเพิ่มความกลมกล่อมแบบไทยด้วยพริก-กระเทียมผสมลงไปในน้ำจิ้มได้ความหวานมันอร่อยดี ส่วนน้ำจิ้มสูตรสุดท้ายคือซีฟู๊ดที่แน่นไปด้วยพริกสดกับกระเทียมมีรสเค็ม-เปรี้ยวอ่อนๆ ส่วนตัวว่าเพิ่มรสเปรี้ยวหวานหน่อยอร่อยแซ่บสะใจกว่านี้แน่นอน โดยรวมแล้วน้ำจิ้มถือว่าอร่อยเด็ดโดนใจเปลี่ยนรสชาติจิ้มกับเนื้อหมักไปได้เรื่อยๆไม่มีเบื่อ ปิดท้ายด้วยขนมหวานและไอศครีมกันจนอิ่มจุกก็ได้เวลาเรียกน้องพนักงานมาเก็บเงินที่โต๊ะเตรียมกลับกันครับ