[SR] ัรีวิวร้าน "ร้านกาแฟโซนพระโขนง"

กระทู้รีวิว

กาแฟ

ขอแนะนำตัวก่อนน่ะค่ะ ลิซเป็นลูกสาวจากชาวสวนไร่กาแฟแห่งหนึ่งบนดอยผาตั้งจ.เชียงราย มีโอกาสได้ไปเรียนป.ตรีที่ประเทศไต้หวันและได้ทำงานไปด้วยเรียนไปด้วยจึงเลือกที่จะทำงานในร้านกาแฟเพราะสามารถนำมาต่อยอดได้ ไต้หวันพอพูดถึงวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแล้วได้อิทธิพลมาจากญี่ปุ่นมาซะเยอะและดื่มกาแฟกันมานาน ไต้หวันได้เข้าร่วมการแข่งกาแฟในเวทีโลกมาหลายรายการและได้แชมป์มาหลายรายการเช่นกัน จึงค่อนข้างเป็นที่รู้จักพอสมควร แต่เนื่องจากตัวไต้หวันเองเป็นเกาะเล็กๆ และสภาพภูมิอากาศที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟจึงมีจำกัดมากๆบวกด้วยค่าแรงที่สูงทำให้ราคากาแฟที่ไต้หวันมีราคาที่ค่อนข้างแพง เกษตรกรเลยคิดว่าในเมื่อมันมีน้อยก็ต้องทำให้ดีเท่าที่จะทำได้ focus specialty coffee หลายครั้งที่ส่งไป coffee review กับ scaa ที่อเมริกา ก็ได้คะแนนที่น่าพึงพอใจ 85 ขึ้น ลิซทำงานเป็นบาริสต้ามา 2 ปีค่ะ อาศัยช่างถาม ช่างจำ เข้าร่วมงานแสดงกาแฟ ได้เข้าเรียนคอร์สสั้นๆในการชงกาแฟแบบดริปกับอาจารย์ชาวญี่ปุ่นที่เรียกว่า "KONO" และมีโอกาสได้ไปเป็น staff การประกวดแข่งขันกาแฟ ที่ส่งมาจากหลายๆเมืองในไต้หวัน ทำให้ลิซรู้จักกับการ cupping กรรมการที่มาให้คะแนนแต่ละท่านการันตีด้วย Q grade certication เป็นประสบการ์ณที่ดีมากค่ะ ลิซเรียนจบปี 2013 กลับมาเมืองไทยได้ปีนึงค่ะก็มองหาที่ เพื่อจะเปิดร้านกาแฟ ในขณะเดียวกันก็ตระเวนร้านกาแฟทั่วกรุงเทพฯค่ะ ดูสไตล์การตกแต่งของร้าน เมนูที่นำเสนอพร้อมกับสอบถามประสบการ์ณจากเจ้าของร้าน และก็ได้ไปสำรวจไร่กาแฟทางภาคเหนือด้วยไปดูว่ากรรมวิธีการผลิตกาแฟทำยังไง สุดท้ายก็มาได้แถวพระโขนงถ.พระราม 4 แถวม.กรุงเทพ ตั้งใจทำรีวิวนี้ขี้นมาเพราะเวลานึกถึงร้านกาแฟแล้วจะนึกถึง โซนสุขุมวิท เอกมัย ทองหล่อ เป็นส่วนใหญ่ จึงอยากรวบรวมร้านกาแฟน่านั่งมีสไตล์เป็นของตัวเองโซนพระโขนงมาแชร์กันให้เพื่อนๆในพันทิป ชอบสไตล์ไหนก็ไปเยียมเยียนกันได้เลยค่ะ

ร้านแรก
C cup coffee
Address: Soi San-Sabai (Sukhumvit 36) Klongtoey, Bangkok
Contact: 084 929 3871
Open time:08:00-17:00 Mon-Fri
Have parking and free wifi
Fb: https://www.facebook.com/ccupcafe?fref=ts

ร้าน C cup เริ่มต้นมาจาก พี่ซีเจ้าของร้านทำงานด้านโฆษณามากว่า 20 ปี โดยส่วนตัวพี่ซีเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟมาก เลยตระเวนทานร้านกาแฟจากหลายๆที่ สะสมรสชาติและเก็บเกี่ยวประสบการณ์ จนภายหลังได้มีโอกาสไปเรียนด้านกาแฟ ด้วยโอกาสและจังหวะบวกกับงานโฆษณาที่จะยุ่งเป็นบางครั้งบางคราวเท่านั้น เลยถือโอกาสเปิดร้าน C Cup café ขึ้นมา โดยก็มาจากชื่อเจ้าของร้านเอง ภายในร้านจะให้บรรยากาศอบอุ่น มีงานไม้และงานศิลปะทั้งภาพเพนท์บนผนัง ภาพแบบโมเสกที่ค่อยๆปะติดปะต่อกระเบื้องชิ้นเล็กชิ้นน้อยรวมจนได้ภาพมุมกว้างขนาดใหญ่ เด็ดสะดุดตาอยู่หน้าร้าน เหมาะสำหรับคนที่อยากได้ inspiration ด้านงานศิลป์ไว้ให้เสพกันด้วย และหากใครกำลังมองหา studio สำหรับถ่ายภาพนิ่ง แคสติ้ง ที่นี่ก็มีบริการให้เช่าสถานที่อีกด้วย

มาถึงเมนูแนะนำของร้าน C Cup café นั่นก็คือ C cup signature ที่นำน้ำแข็งที่ทำงานเอสเพรสโซ่ช้อต มาทำเป็นลาเต้เย็น ให้ความเข้ม หวานมัน ถึงแม้น้ำแข็งจะละลายรสชาติก็ไม่ได้ละลายตามไปและเมื่อทานคู่กันกับบราวนี่ คุ้กกี้โฮมเมด ที่พี่ซีทำเองโดยใช้วัตถุดิบชั้นดีเนยนำเข้าแต่ขายในราคาที่ย่อมเยา การันตีเลยว่าต้องถูกใจใครหลายๆคนแน่นอน

นิยามกาแฟจาก c cup “กาแฟคือไลฟ์สไตล์ของคนไปแล้ว การกินกาแฟบ่งบอกว่าคุณเป็นคนแบบไหน เหมือนในสมัยก่อนเราจะเดาคนได้จากหนังสือที่คนเลือกอ่าน แต่ ณ ตอนนี้กาแฟก็สามารถบอกได้เช่นกัน เช่น ขอบกินกาแฟถูกหรือแพง กาแฟนม หรือกาแฟดำ กลายเป็นไลฟ์สไตล์ส่วนหนึ่งไปแล้ว “