ทำไมไข่ปลาแซลม่อนเป็นกระปุกกับที่กินอยู่ร้านรสชาติต่างกันอะครับ

ที่ซื้อมาในห้าง เป็นกระปุก รสออกเค็มๆ ส่วนใหญ่แล้วเป็นไข่ปลาแซลม่อนเทียมน่ะครับ
ทำมาจากน้ำเกลือปรุงรสแล้วหยดในสารละลายให้ออกมาเป็นเม็ดๆ
วิธีการตรวจสอบก็ง่ายๆ เอาไข่ปลาที่ว่า ใส่ในน้ำร้อนที่ต้มไว้ ไข่ปลาแท้จะมีสีขาวขุ่น
เพราะโปรตีนในไข่ได้รับความร้อน แต่ถ้าเป็นไข่ปลาเทียม สีจะไม่เปลี่ยนแปลงครับ