เราใช้สารเคมีในอาหารมากเกินไปหรือเปล่า

ผมเป็นคนแพ้สารเคมีที่ใช้หมักอาหาร ประเภท พวกหมักให้เปื่อย ให้กรอบ หรือนุ่ม
แม้แต่สารที่ใช้ฉีดเพื่อให้อาหารนั้น ดูสด และไม่เน่าเสีย สารเคมีเหล่านี้ ลองคิดดู
ว่าขนาดแมลง หรือสัตวืเป็นพิษยังไม่กล้าที่เข้าไปตอม  แล้วคนที่ รัปทานเข้าไป
จะเป็นอย่างไร

ที่ต้องออกมาพูดเรื่องนี้ เพราะ ผมลองหลายครั้ง ร้านอาหารประเภท ชิ ๆต่าง ๆ ไอ้ที่
หัวละ 300  หรือมากกว่า จนเป็น 500 กว่าบาท ยังเอาอาหารที่ หมักสารเคมี เหล่านี้ มา
ให้ลูกค้ารัปทาน วันก่อน ไปทาน ร้านที่ลงท้ายด้วย ย่า ๆอะไรนี่ ทานปลาหมึก ตัวเล้ก ๆเท่านี้วหัวแม่มือ
ผลครับ ยังไม่ทันออกจากร้านเลย เวียนหัว อาเจียร ออกมา แบบหมดใส้หมดพุง

ผมไปขอพบผู้จัดการร้าน เพื่อสอบถาม เรื่องอาหาร ที่แช่สารเคมีทำไม ถึงเอามาให้ลูกค้ารัปทาน
คำตอบ บอกว่าคุณไปทานที่อื่นมาก่อน  คนอื่นไม่เห็นเป็นไร  ผมฟังคำตอบ แล้ว ก็บอกว่า ไอ้สารเคมีนี่
มันมีคนแพ้หรือไม่แพ้ แต่น่าจะควบคุม เรื่องนี้ด้วย

ผมเอาปลาหมึกที่ทานเก็บใส่ถุงพลาสติก ไปให้ อนามัย ตรวจสอบแล้วว่ามีสารอะไรบ้าง ผลออกมา
เป็นอย่างไร คงได้แจ้งให้ บรรดาคอ ที่ชอบรัปทาน กันได้ทราบ และ ยินดี ที่จะ ฟ้องต่อศาล เพื่อให้
เป็นบรรทัดฐาน ของการที่ผู้บริโภค ควรจะได้รับการปกป้อง

ก็อยากจะเตือนกัน ให้ระมัดระวังในการรัปทานอาหารประเภทนี้  ตั้งแต่ร้านหมูกระทะ ไปยันร้าน อาหารญี่ปุ่น
ที่กำลังแพร่หลายขณะนี้