เพราะอะไรสนิมจึงหลุดจากมีดเมื่อโดนเกลือกับมะนาวหรอคะ??

พอดีว่าเราจะทำโครงงานเกี่ยวกับสนิมบนเครื่องครัว เราสงสัยว่า เราเอามะนาวกับเกลือมาถูกับสนิมแล้วทำให้สนิมหลุดออกไป เพราะอะไรสนิมจึงหลุดจากมีดเมื่อโดนเกลือกับมะนาวหรอคะ?? ใครพอจะรู้ช่วยอบหน่อยนะคะ ขอบคุณ

พอดีว่าเรามีทำโครงงานกันค่ะ เราเลยคิดเครื่องนึงขึ้นมา ที่ไว้ใช้เกี่ยวกับอาหาร วาดแบบออกมาแล้วค่ะ แต่ไม่มีร้านรับทำเลย ต้องการเป็นสแตนเลสเกรดที่ใช้กับอาหารได้ พี่ๆชาวพันทิปมีร้านแนะนำไหมคะ อยู่แถวพระรา