คือผมเป็นคนชอบทานไข่ลวกมาก แต่ไม่ชอบให้ไข่ขาวใส ๆ กะ ไข่แดงเหลว ๆ

สมัยก่อนที่บ้านจะมีอุปกรณ์อันนึงเป็นพลาสติก สองชั้น ชั้นบนจะมีรูเล็ก ๆ ให้น้ำร้อนค่อย ๆ หยดลงมา พอน้ำร้อนไหลลงหมด แล้วไข่ที่ได้ก็จะเป็นเหมือนไข่ออนเซ็นในแฟมิลี่มาร์ทเลย แต่อุปกรณ์ในตำนานนั้นก็ได้หายสาบสูญไปตามกาลเวลา

หลังจากนั้น 20 กว่าปีผ่านไป ขณะที่ผมไปอยู่ที่อังกฤษ กะลังหึกเหิมอยากเล่นกล้าม แต่งบน้อยไม่มีตังค์ซื้อเวย์ จะกินไข่ต้มทุกวันก็เบื่อ มาหวนนึกถึง ไข่ลวกสมัยเยาว์วัย แต่ถามใคร ก็ไม่มีใครตอบได้ว่าทำยังไงให้ไข่มันออกมาในรูปแบบที่ผมต้องการ คือไม่มีไข่ขาวใส และ ไข่แดงกลมดิ๊ก ไม่เละ

อาจจะเป็นเพราะความบังเอิญ เหมือนที่แอ็ปเปิ้ลตกใส่หัวนิวตัน วันนั้นจะต้มน้ำก็ขี้เกียจ กว่าจะตั้งหม้อ จุดแก็สเดือด แถมยังไม่ใช่ไข่แบบที่ต้องการด้วย
สุดท้ายเหลือบมาเห็นกาน้ำร้อนที่คนอังกฤษชอบใช้ คือกดแล้วร้อนเลย ภายใน 3 นาที ส่วนหม้อขึ้เกียจใช้ เห็นกาละมังล้างผัก สแตนเลส คิดเอาเองว่ามันน่าจะกระจายความร้อนได้ดี พอ ๆ กับระบายมันออก บวกกะฝาหม้อสแตนเลส น่าจะเก็บความร้อนได้หลายกิโลจูล ก่อนที่จะระเหิดเป็นไอในอัตรา 18/20 ต่อวินาที ... คือสรุปผมมั่วครับ คือความขึ้เกียจ บวกกับความมั่วมันเลยออกมาเป็นสมการ การทำไข่ลวกในสูตรของผม ดังนี้

ดูรูปเลยแล้วกันนะครับ ผมรู้คนไทยไม่อ่าน





หลังจากเทน้ำเดือดปุด ๆ ลงในกาละมังปิดฝาแล้วก็รอ อย่างน้อย 10 นาที อันนี้เป็นเวลามั่วนะครับ ผมเคยทิ้งลืมไว้จนมันเย็นกลับมาเคาะดู เกือบเป็นไข่ต้มไป แต่ไม่มีทางไม่สุกแน่ถ้ารอ 10 นาที + เวลาที่ดีที่สุดผมคิดว่า 15 นาทีแต่ไม่เคยจับเวลาจริงจังสักที

ส่วนปัจจัยอื่น ๆ คือ ไข่มาจากตู้เย็นหรือป่าว อุณหภูมิห้องเท่าไหร่ผมไม่เคยสนใจครับ แต่กาละมังกะฝาต้องสแตนเลสเท่านั้น จะให้ดีคือตาม รูป ส่วนกาน้ำร้อนเอายี่ห้อที่ถูกที่สุดอ่ะครับ แต่ต้องเป็นแบบกดแล้วร้อนเร็ว  

ผลลัพธ์ที่ได้คือตามนี้ครับ ผ่าง



ถ้าหากเห็นผมหายตัวไปคือ ผมอาจจะโดนบริษัทที่ผลิตไข่ออนเซ็นอุ้มไปแล้วนะครับ ยังไงฝากโหวตด้วยถ้าทำได้จริง ส่วนถ้าทำไม่ได้เอาไข่มาปาบ้านผมได้เลย ตามหัวกระทู้ 55+