คินกะแฮม คืออะไรคะ?

พอดีดูทีวีแช้มเปี้ยนเกี่ยวกับพวกทำอาหารมาค่ะ แล้วในนั้นคนบรรยายเค้าบรรยายว่า พ่อครัวเอาคินกะแฮมซึ่งเป็นอาหารเลิศหรูของจีนมาทำน้ำซุบ แล้วแบบมันน่าอร่อยมากๆเลยค่า!! น้ำลายไหล

เลยสงสัยค่ะ ว่าไอ้คินกะแฮมเนี้ย มันคืออะไร ทำยังไง แล้วต้องใช้คียเวิร์ดอะไรถึงจะหาในกูเกิลเจอคะ
พยายามพิมพ์ทั้ง คิงกะแฮม คินกะแฮม กินกะแฮม กินกับแฮม Kingaham อะไรพวกเนี้ยอ่ะค่ะ แต่หาไม่เจอเลย

อยากรู้มากๆเลยค่ะ