วิธีการทำปลาไหลเมอเรย์

คือไปออกทะเลตกปลามาครับ แล้วก็ได้ปลาไหลเมอเรย์มาตัวนึงติดเบ็ดขึ้นมาจะปล่อยก็คงไม่รอด เพราะกลืนเบ็ดลงท้อง ก็เลยเอากลับมาด้วย อยากถามครับว่ามีวิธีทำอย่างไรกันบ้างให้มันอร่อย สมกับที่มันได้พลีชีพมาครับ
ขอบคุณครับ