ที่บ้านผมประกอบธุรกิจเรือประมงมา 40 กว่าปี มีเรืออยู่ในบริษัทกว่า 20 ลำ ตอนนี้ขายสินค้าผ่านแพปลาทั้งหมด
ผมจึงมีความคิดที่ว่าอยากนำสินค้ามาแปลรูปบ้าง หรือ ทำเป็นอาหารพร้อมปรุงเพื่อส่งต่อให้ร้านอาหารทั่ว กทมบ้าน
แต่เท่าที่ลองดูตอนนี้ตลาด Delivery เปิดกว้าง บวกกับวัตถุดิบที่มี คือ ปลาโอ ปลาทู ปลาอินทรี กุ้ง ปูทะเล ปูม้า หอยเชล ปลาจารเม็ด
เห็นตอนนี้มีหลายๆเจ้าทำเน้นไปทางปูกันหมด เลยเริ่มไม่มั่นใจว่า ปลาจะเป็นอาหารที่น่าสนใจบ้างมั้ยในตลาด delivery
มองไปที่ปลา ตัวอย่างเช่นปลาทู ผู้บริโภคได้กินแค่ปลาทูนึ่ง จริงๆแล้วทำอะไรได้มากมายอร่อยกว่านึ่ง และราคาตามท้องตลาด ตัวเล็ก 2 ตัว _35 - 40 บาท
บนห้าง 2 ตัว 50 บาท ปลาอื่นๆก็เช่นกันผมมั่นใจว่าจะนำเสนอในราคาที่มัดใจลูกค้าได้ ติดใจอยู่ตรงที่ว่า ตลาดจะสนใจปลาบ้างหรือเปล่า หรือ Seafood จะมองไปแค่ที่ปู กับ กุ้ง อย่างเดียว ลองสอบถามดูครับ
กำลังคิดจะทำ ซีฟู๊ด delivery ...... น่าสนใจไหมครับ
ผมจึงมีความคิดที่ว่าอยากนำสินค้ามาแปลรูปบ้าง หรือ ทำเป็นอาหารพร้อมปรุงเพื่อส่งต่อให้ร้านอาหารทั่ว กทมบ้าน
แต่เท่าที่ลองดูตอนนี้ตลาด Delivery เปิดกว้าง บวกกับวัตถุดิบที่มี คือ ปลาโอ ปลาทู ปลาอินทรี กุ้ง ปูทะเล ปูม้า หอยเชล ปลาจารเม็ด
เห็นตอนนี้มีหลายๆเจ้าทำเน้นไปทางปูกันหมด เลยเริ่มไม่มั่นใจว่า ปลาจะเป็นอาหารที่น่าสนใจบ้างมั้ยในตลาด delivery
มองไปที่ปลา ตัวอย่างเช่นปลาทู ผู้บริโภคได้กินแค่ปลาทูนึ่ง จริงๆแล้วทำอะไรได้มากมายอร่อยกว่านึ่ง และราคาตามท้องตลาด ตัวเล็ก 2 ตัว _35 - 40 บาท
บนห้าง 2 ตัว 50 บาท ปลาอื่นๆก็เช่นกันผมมั่นใจว่าจะนำเสนอในราคาที่มัดใจลูกค้าได้ ติดใจอยู่ตรงที่ว่า ตลาดจะสนใจปลาบ้างหรือเปล่า หรือ Seafood จะมองไปแค่ที่ปู กับ กุ้ง อย่างเดียว ลองสอบถามดูครับ