จากรูปมันคืออวัยวะส่วนไหนของไก่ครับ

พอดีวันนี้กินแพนงไก่ที่โรงอาหารแล้วแปลกใจกับสิ่งที่เห็น
ไอ้จุกก้อนนี่มันคืออะไรครับ ?  ลองหาในกูเกิ้ลดูก็ยังไม่เจอ มีเด็กที่ทำงานจบปศุสัตว์ให้ความเห็นว่ามันคือ bursa gland poultry
ลองหาดูรูปแล้วก็อาจจะใช่แต่มันไม่ชัดเท่าไร อีกอย่างมันติดกับกระดูกด้วย

ข้องใจมากๆครับ 5555