[CR] นิวบิพาชิม...Koffmann's อาหารฝรั่งเศสจากอาจารย์ถึงลูกศิษย์

สวัสดีปีใหม่ครับเพื่อนๆ
วันนี้นิวบิขอพาเพื่อนๆกลับไปลอนดอนอีกครั้งเพื่อไปชิมอาหารร้านนึงกันครับ

เกริ่นนำ

เชฟ Pierre Koffmann ชื่อนี้อาจจะไม่ได้ดังคุ้นหูเท่าเชฟอย่าง Gordon Ramsay, Heston Blumenthal, Tom Kitchin สักเท่าไร แต่เชฟผู้นี้จริงๆแล้วคือเจ้าของร้านอาหารชื่อดังระดับ Michelin 3 ดาวต่อเนื่องในอดีตตั้งแต่ปี 1983 - 1998 และ Michelin 2 ดาวในปี 1998 - 2003 ที่ชื่อ La Tante Claire และเคยมีลูกน้องที่ชื่อ  Gordon Ramsay, Marco Pierre White, Marcus Wareing และ Tom Kitchin ประสบความสำเร็จอย่างมาก ก่อนที่เมื่อปี 2003 เชฟผู้นี้ก็หันหลังจากวงการหลังจากการจากไปของภรรยาเขา

หลังจากหายไปสักพักในปี 2009 เค้าก็ได้กลับมาเข้าครัวอีกครั้งใน pop-up restaurant ณ ห้างSelfridges ในงาน London food festival ซึ่งวางแผนจะจัดแค่ 10 วันแต่คนก็คิดถึงจนต้องขยายเวลาเป็น2เดือนแทน ณ เวลานั้นเองลุง Koffmann ได้กลับมาคิดว่าเค้ายังอยากทำร้านอาหารอยู่จึงได้มาเปิดร้านอาหารที่ชื่อว่า Koffmann's ที่โรงแรม The Berkeley บนถนน Knightbridge โดยการกลับมาครั้งนี้ลุงได้เคยกล่าวไว้ว่าการกลับมาครั้งนี้เค้ามาเพื่อทำอาหารฝรั่งเศสสไตล์ Gascon (ตะวันตกเฉียงใต้ของเมืองน้ำหอม) และเลิกต่อสู้แย่งชิง Michelin star แล้ว

ประวัติที่กล่าวมานี้เพื่อนๆลองเดาเล่นๆกันครับว่า อาหาร เซทนึงของที่นี่ราคาจะตกคนละเท่าไร???


[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้Lunch 26 ปอนด์ ต่อ 3 คอร์ส
Dinner 29 ปอนด์ ต่อ 3 คอร์ส

ทายถูกกันไม๊ครับ


ว่ากันมาเยอะละ เข้ามาที่ร้านกันดีกว่า

เริ่มรีวิว
หน้าร้านครับ  จริงๆแล้วจะมีรูปปั้นน้องหมูอยู่ตัว แต่ลืมถ่ายครับ


เชิญนั่งครับ


เจ้านี่คือใบรับเสื้อคลุมและของที่ฝากไว้ครับ เป็นรูปหมูเพราะที่นี่ดังเรื่องหมูมากกกกก แต่นิวบิทำผิดพลาดมหันต์ไปมาก


ตามรับชมกันต่อเลยครับ