สืบเนื่องมาจากกระทู้ที่ยังเป็นประเด็นอยู่ ณ ตอนนี้
มีหลายท่านเข้ามาแสดงความคิดเห็น และหลายเว็ปไซต์ได้ตีแผ่เรื่องราว
ในนามของร้านซูชิโอตารุกราบขออภัยในเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความรู้สึกของหลายๆท่าน
อย่างไรก็ตามอาจมีบางข้อมูลคลาดเคลื่อนและทำให้เกิดความเข้าใจผิด
ทางร้านขออนุญาตใช้พื้นที่เล็กๆในการชี้แจงครั้งสุดท้ายด้วยความเคารพ
เนื่องจากซูชิโอตารุมีความตั้งใจจะคัดสรรนำวัตถุดิบจากตลาดปลาประเทศญี่ปุ่นส่งตรงมารังสรรค์เมนูต้นตำหรับ
วัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้จะมีการนำเข้ากว่า 70% โดยเฉพาะปลาดิบนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น และมีเชฟญี่ปุ่นประจำร้าน
ด้วยเหตุนี้ต้นทุนด้านวัตถุดิบที่มีราคาสูง ต้นทุนบุคลากรที่มีประสบการณ์ กอร์ปกับค่าเช่าที่ในย่านทองหล่อที่สูงนั้น
ส่งผลให้ราคาขายในเมนูจะค่อนข้างสูงกว่าท้องตลาดทั่วไป รวมถึงราคาขายข้าวสวยที่ตกเป็นประเด็นอยู่เช่นกัน
หากเทียบเคียงกับร้านในลักษณะเดียวกันราคาจะไม่แตกต่างกันมาก
ร้านซูชิโอตารุเองยอมรับว่าไม่สามารถแข่งขันได้กับราคาร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่ชาวไทยรู้จักกันดีที่หลายท่านกล่าวถึงในกระทู้ก่อนหน้า
อนึ่งสาเหตุที่ทางร้านไม่ได้บรรจุข้าวลงในเล่มเมนู เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่ของทางร้านจะเป็นกลุ่มนักธุรกิจชาวญี่ปุ่น
ซึ่งอาหารจานหลักของร้านคือซูชิ ซาชิมิ ที่ผ่านมามีลูกค้าที่มานั่งที่ร้านน้อยรายจะสั่งข้าวทานแยก
ทางร้านขอยืนยันว่าไม่มีเจตนาที่จะเอาเปรียบลูกค้าอย่างสัตย์จริง
แต่เมื่อเกิดกรณีแล้วทางร้านจึงได้ตระหนักและน้อมรับผิด
และเบื้องต้นได้ระบุราคาและจะเตรียมปรับปรุงเล่มเมนูอีกครั้งในเมนูใหม่ต้นปีนี้
ในโอกาสสุดท้าย ขอให้ข้อมูลเพิ่มเติมดังนี้
1. ทางร้านขอเรียนให้ทราบว่าได้บริหารจัดการโดยเจ้าของรายใหม่ร่วมกับชาวญี่ปุ่น ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับทางคุณตันแต่อย่างใด
2. กรณีไข่ตุ๋นที่ท่านเห็นในเมนู ส่วนด้านในจะมีเนื้อปูทาราบะ กุ้ง เห็ดและแปะก๊วย ท็อปด้วยไข่หอยเม่นนำเข้า ภาพอาจสื่อสารได้ไม่ชัดเจน จึงเป็นกรณีวิพาษณ์วิจารณ์ต่อมา
ทางร้านเข้าใจดีในสิ่งที่ทุกท่านได้กล่าวถึงซูชิโอตารุ ทางร้านขอน้อมรับฟังทุกความคิดเห็น ขอขอบพระคุณสำหรับทุกคำแนะนำ
สัญญาว่าจะนำไปพิจารณาปรับปรุงแก้ไข ทั้งนี้ทางร้านไม่สามารถลดคุณภาพอาหารเพื่อลดราคาขายลงได้
เรายืนยันความมุ่งมั่นเรื่องคุณภาพ เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นที่สด สะอาดและเป็นเมนูต้นตำหรับอย่างแท้จริง
ขอแสดงความนับถือ
ซูชิ โอตารุ
SUSHI OTARU co.,ltd.
จากใจร้านขายข้าวถ้วยละ 100 บาท ..
มีหลายท่านเข้ามาแสดงความคิดเห็น และหลายเว็ปไซต์ได้ตีแผ่เรื่องราว
ในนามของร้านซูชิโอตารุกราบขออภัยในเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความรู้สึกของหลายๆท่าน
อย่างไรก็ตามอาจมีบางข้อมูลคลาดเคลื่อนและทำให้เกิดความเข้าใจผิด
ทางร้านขออนุญาตใช้พื้นที่เล็กๆในการชี้แจงครั้งสุดท้ายด้วยความเคารพ
เนื่องจากซูชิโอตารุมีความตั้งใจจะคัดสรรนำวัตถุดิบจากตลาดปลาประเทศญี่ปุ่นส่งตรงมารังสรรค์เมนูต้นตำหรับ
วัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้จะมีการนำเข้ากว่า 70% โดยเฉพาะปลาดิบนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น และมีเชฟญี่ปุ่นประจำร้าน
ด้วยเหตุนี้ต้นทุนด้านวัตถุดิบที่มีราคาสูง ต้นทุนบุคลากรที่มีประสบการณ์ กอร์ปกับค่าเช่าที่ในย่านทองหล่อที่สูงนั้น
ส่งผลให้ราคาขายในเมนูจะค่อนข้างสูงกว่าท้องตลาดทั่วไป รวมถึงราคาขายข้าวสวยที่ตกเป็นประเด็นอยู่เช่นกัน
หากเทียบเคียงกับร้านในลักษณะเดียวกันราคาจะไม่แตกต่างกันมาก
ร้านซูชิโอตารุเองยอมรับว่าไม่สามารถแข่งขันได้กับราคาร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่ชาวไทยรู้จักกันดีที่หลายท่านกล่าวถึงในกระทู้ก่อนหน้า
อนึ่งสาเหตุที่ทางร้านไม่ได้บรรจุข้าวลงในเล่มเมนู เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่ของทางร้านจะเป็นกลุ่มนักธุรกิจชาวญี่ปุ่น
ซึ่งอาหารจานหลักของร้านคือซูชิ ซาชิมิ ที่ผ่านมามีลูกค้าที่มานั่งที่ร้านน้อยรายจะสั่งข้าวทานแยก
ทางร้านขอยืนยันว่าไม่มีเจตนาที่จะเอาเปรียบลูกค้าอย่างสัตย์จริง
แต่เมื่อเกิดกรณีแล้วทางร้านจึงได้ตระหนักและน้อมรับผิด
และเบื้องต้นได้ระบุราคาและจะเตรียมปรับปรุงเล่มเมนูอีกครั้งในเมนูใหม่ต้นปีนี้
ในโอกาสสุดท้าย ขอให้ข้อมูลเพิ่มเติมดังนี้
1. ทางร้านขอเรียนให้ทราบว่าได้บริหารจัดการโดยเจ้าของรายใหม่ร่วมกับชาวญี่ปุ่น ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับทางคุณตันแต่อย่างใด
2. กรณีไข่ตุ๋นที่ท่านเห็นในเมนู ส่วนด้านในจะมีเนื้อปูทาราบะ กุ้ง เห็ดและแปะก๊วย ท็อปด้วยไข่หอยเม่นนำเข้า ภาพอาจสื่อสารได้ไม่ชัดเจน จึงเป็นกรณีวิพาษณ์วิจารณ์ต่อมา
ทางร้านเข้าใจดีในสิ่งที่ทุกท่านได้กล่าวถึงซูชิโอตารุ ทางร้านขอน้อมรับฟังทุกความคิดเห็น ขอขอบพระคุณสำหรับทุกคำแนะนำ
สัญญาว่าจะนำไปพิจารณาปรับปรุงแก้ไข ทั้งนี้ทางร้านไม่สามารถลดคุณภาพอาหารเพื่อลดราคาขายลงได้
เรายืนยันความมุ่งมั่นเรื่องคุณภาพ เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นที่สด สะอาดและเป็นเมนูต้นตำหรับอย่างแท้จริง
ขอแสดงความนับถือ
ซูชิ โอตารุ
SUSHI OTARU co.,ltd.