เนยขาว (shortening) และ cocoa butter substitute หาซื้อได้จากไหนได้บ้าง

รบกวนสอบถามว่า เนยขาว กับ cocoa butter substitute หาซื้อได้จากที่ไหนได้บ้างในไทย มีร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่/ชอคโกแลตร้านไหนที่คนนิยมซื้อ ราคาไม่แพงบ้างครับ และเพื่อนๆมีวิธีการเลือกซื้อยังไงบ้างครับ ขอบคุณครับ