:::::: Gingerbread House Cookie :::::: คุกกี้บ้านขนมปังขิง มาสร้างบ้านกันไหมคะ ~

กระทู้สนทนา

เบเกอรี่ ทำอาหาร เครื่องปรุง สูตรอาหาร อาหาร

Gingerbread House Cookie เป็นสิ่งที่เราเห็นจากในหนังสือเวลาเข้าห้องสมุดมาตั้งแต่เด็กๆเลย และตอนที่นั่งดูรูปในหนังสือตอนนั้นจำได้ว่ามันน่ากินมาก น้ำลายแทบหยดแหมๆลงในหนังสือกันเลลยทีเดียวเป็นสิ่งที่จำฝังใจเรามากว่าชั้นอยากจะกินสิ่งนี้ ทำไมมันน่ากินขนาดนี้ฟร่ะ แรงบัลดาลใจ(หรือสิ่งที่จำฝังใจนั่นแหละ) คือหนังสือบ้านขนมปังขิงเล่มนั้นในห้องสมุดจนมาตอนนี้อยากลองสร้างบ้านหลังแรกโดยฝีมือตัวเองดูสักครั้ง ให้สมกับที่อยากทำอยากกินมาตั้งนานแล้ววันนี้ความฝันเป็นจริงแล้วค่ะ สร้างบ้านหลังน้อยๆหลังแรกด้วยมือของตัวเองทุกขั้นตอน มันภูมิใจจริงๆ 5555 สามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับข้อมูลบ้านขนมปังขิงได้ที่นี่ค่ะ [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

Gingerbread House ที่เราทำวันนี้ไม่ได้มีแบบของบ้านที่ตายตัวเป๊ะๆนะคะ เราจะกะๆเอาแล้วตัดโดว์คุกกี้วางลงถาดอบเลย
ไม่ได้วัดว่าสูง ยาว กี่เซน กี่นิ้ว เพียงแต่ทำทั้งหมดหกชิ้น แล้วส่วนละสองชิ้นคือ ส่วนของหลังคาสองชิ้น ผนังบ้านสองชิ้น ส่วนของจั่วหน้าบ้านกับหลังบ้าน กะให้มีขนาดเท่าๆกันเวลาติดโครงจะได้แลดูเท่าๆกันค่ะ สูตรคุกกี้เราใช้จาก [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ เราใส่กากน้ำตาลแทนส่วนของน้ำตาลทรายไปนะคะ จะได้คุกกี้สีเข้มและตัดส่วนของผงโกโก้ออกไป

Gingerbread Cookie recipe

- แป้งเอนกฯ.............. 480 g
- ground ginger.................2 tsp
- ground cinnamon.................2 tsp
- ground allspice .....................1/4 tsp
- baking powder...................... 1/4 tsp
- เกลือ...................1/4 tsp
- เนยจืด(อุณหภูมิห้อง).................................230 g
- น้ำตาลทรายแดง.......................70 g
- molasses(คอร์นซีรัป/หรือ น้ำผึ้ง)..........................70 g
- ไข่ไก่........................1 ฟอง

ร่อนแป้ง - ผงฟู และ เครื่องแทศน์ ทั้งหมดรวมกัน พักไว้

- ตีเนย + น้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู เติมไข่ไก่ +molasses ตีให้เข้ากัน

- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งโดว์ห่อด้วยพลาสติกแร็ป เข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง

- วอร์มเตาที่ 160 องศา

- นำแป้งออกมารีดให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้คัตเตอร์คุกกี้ตัดเป็นชิ้น สำหรับ แบบของ Gingerbread Cookie สำหรับเราจะตัดเป็น 6 ชิ้นค่ะ ทั้ง 6 ชิ้น กะๆเอา บอกแล้วว่าเราไม่มีแบบแปลนอะไรเลย

- จากนั้นนำเข้าอบที่ไฟ 160 องศา ประมาณ 15 - 20 นาที พอคุกกี้สุก นำออกจากเตาพักให้เย็น ระวังคุกกี้ไหม้ด้วยนะคะ

สำหรับส่วนของรอยัลไอซิ่งมาจากที่นี่ค่ะ [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

มีบ้านขนมปังขิงก็ต้องมี gingerbread man ด้วยเนอะ

แล้วก็เริ่มขึ้นโครงสร้างของบ้านกันค่ะ ตอนละเลงรอยัลไอซิ่งต้องให้หนาแน่นนิดนึงตรงฐานราก ไม่งั้นจะรับน้ำหนักของหลังคาไม่ได้นะคะ ส่วนนี้จะเน้นเป็นพิเศษเพราะเรากลัวบ้านถล่มตอนประกอบ และ อีกอย่างต้องใจเย็นมากเหมือนกันแต่ไม่ยากค่ะ สนุกดีนะ

ตอนแปะหลังคาในแต่ละด้านหาอะไรมาตั้งรองเพื่อรับน้ำหนักในส่วนนี้ไว้นะคะ หลังคาจะได้ไม่เลื่อนหลุด หลังจากนั้นก็ปล่อยให้รอยัลไอซิ่งแห้งไปค่ะ

ซ้าย และ ขวา

จากนั้นก็เริ่มตกแต่ง แต่งเติมตามใจเราเลยค่ะ บอกแล้วว่าเราเป็นคนที่ไม่มีไอเดีย แต่อยากทำ เลยแปะๆวาดๆแบบไม่มีหลักการอะไรเลย 5555555 ดูมั่วๆดี คิดอะไรไม่ออกก็เติมดอทไว้ก่อน ง่ายสุด

แปะๆ บีบๆไปเรื่อยเปื่อย แล้วก็เก็บรายละเอียดของบ้านไปเรื่อยๆค่ะ พอเสร็จรู้สึกว่ามันดูมั่วๆดีนะ 55555

เสร็จแล้วบ้านหลังแรกที่สร้างเองกับมือ ^^

gingerbread man ก็มานะฮะ

ต้นคริสมาสต์น้อยๆที่หิมะกำลังโปรยปราย

หลัง(คา)บ้านน้อยๆ

----------------------------------------------------------------------------------------

กระทู้อื่นๆของเรา

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

-------------------------------------------------------------------------

ติดตามอัปเดตกันได้ที่นี่นะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

แก้ไขข้อความเมื่อ