สอบถามเรื่องการเพาะเห็ด(นางฟ้า,นางรม)มือใหม่ ขอคำปรึกษาด้านต่างๆครับ

สวัสดีครับผมเป็นมือใหม่ด้านการเกษตรครับ ปัจจุบันทำงานออฟฟิศอยู่ที่พิษณุโลก อยากจะผันตัวเองให้มาทำด้านนี้"เป็นอาชีพหลัก"ดู
กำลังศึกษาด้านการเพาะเห็ดด้านต่างๆ
มีคำถามที่ข้องใจตั้งแต่ยังไม่เริ่มลงมือทำ(แต่เริ่มอ่านและศึกษา)ดังนี้
1.ฤดูกาลต่างๆของบ้านเรา ร้อน ฝน หนาว ควรเลือกพันธุ์เห็ดอย่างไรครับ? เท่าที่ศึกษาถ้าผมจะเริ่มทำเดือนนี้ สมควรลองเพาะเห็ดนางรมดูก่อนหรือเปล่า
เพราะอีกไม่นานก็จะร้อนแล้ว เริ่มจากเห็ดนางฟ้ามันคงอ่อนแอไป
2.ตอนนี้ผมยังไม่มีโรงเรือนครับ แต่อยากจะจำลองโดยการเพาะใส่ตู้เสื้อผ้าพลาสติกก่อน(เอาไอเดียมาจาก https://www.youtube.com/watch?v=flZYxCZKM74&index=10&list=WL) แบบนี้ระบบต่างๆจะคล้ายกับการเพาะในโรงเรือนที่สุดหรือเปล่าครับอยากจะลองฉีดน้ำ ลองดูวงจรของเห็ด และปัญหาต่างๆก่อน เพราะผมยังมือใหม่จริงๆ ยังไม่อยากเสี่ยงทีละเป็นร้อยๆก้อน **แล้วเค้าเอาทรายหรือไม้รองพื้นก้อนไหมครับ หรือว่าวางถุงก้อนเห็ด โดดๆไปที่พื้นตู้ได้เลย)
3.การรดน้ำ ผมสับสนน่ะครับ เค้าบอกว่าอย่าให้น้ำเข้าปากถุง ให้ใช้ฟ๊อกกี้ฉีดเป็นละออง แต่ผมเห็นเค้าฉีดตรงๆเลยแล้วก็ค่อยๆอ้อมมาข้างๆขวดรอบๆด้าน ละอองน้ำมันก็เข้าปากถุงซิครับ หรือเข้าแค่ละอองแบบนี้ไม่เป็นอะไร หรือให้ฉีดแค่ข้างๆถุงก็พอ
4.การเปิดถุงหลังเชื้อเดินเต็ม
4.1ในกรณีที่เชื้อยังเดินไม่เต็มถุง เราแค่วางก้อนเชื้อไว้เฉยๆในตู้ไม่ต้องรดน้ำ หรือว่าเราสามารถวางไว้กับสภาพอากาศชายคาบ้านทั่วไปได้ครับ
4.2หลังเปิดถุงแล้ว เห็ดเริ่มออกแล้ว ดูในคลิปเค้าบอกว่าเห็ดออกใหม่ๆยังไม่ต้องรดน้ำ เหมือนอดน้ำล่อมันก่อน สูตรการรดน้ำหลังเห็ดออกรอบแรกเลย เค้ารดน้ำกันอย่างไรครับ เช้า-กลางวัน-เย็น ตั้งแต่เห็ดออกเลย หรือเค้ามีเว้นช่วงการรดด้วย (ขอสูตร+เทคนิคด้วยครับ)

ผมอยู่จังหวัดพิษณุโลกครับ มีที่ขายก้อนเชื้อเห็ดอยู่ใกล้ๆ10กิโลเมตร ถ้าจะเริ่มทำก็คงไม่ยาก
แต่ขาดตรง"ประสบการณ์และการศึกษาที่ดีพอ" ผมขอคำแนะนำจากทุกๆท่านด้วยครับ
ขอบคุณครับ