ฟัดจ์ บราวนี่เก็บไว้นอกตู้เย็นได้นานกี่วันคะ

คือว่าที่ร้านขายกาแฟสดค่ะ และช่วงที่ผ่านมา คุณสามีก็เลย ทำขนมบราวนี่ กับคุ๊กกี้ขายเพิ่มเติมค่ะ เพราะบางคนมาซื้อกาแฟ ก็มองหาขนมทานด้วย ก็เลยมาลงตัวที่บราวนี่ กับคุ๊กกี้ค่ะ ที่เลือก 2 ชนิดนี้เพราะ 1. ส

คือผมทำขนมแบบโฮมเมด ขาย แบบไม่ใส่สารกันบูด แต่มีปัญกาครับ คือ พอทำเสร้จก้ต้องแช่ตู้เย้นเก้บไว้รุ่งเช้าก้เอาไปส่ง แต่กลับกลายเปนว่าตลาดตี้ปนของเหลือ เพราะมีการแช่เย้นมา ผมก้อธิบายแล้วหากไม่แช่ขนมจะเสีย

คืออยากทำคุ้กกี้บราวนี่ค่ะ เคยทำไปแล้วแต่ว่าเนื้อมันแห้งนิดๆ ส่วนตัวชอบบราวนี่ฟัดจ์ค่ะ แต่สูตรบราวนี่คุกกี้มันไม่มีแบบเนื้อฟัดจ์ เลยอยากรู้ว่าถ้าใช้แป้งบราวนี่ แล้วอบแบบคุ้กกี้ มันจะได้มั้ยคะ สรุปคำถา

อยากรู้ว่าคนส่วนมากชอบกินบราวนี่แบบไหน -บราวนี่แบบเค้กเข้มค้น -บราวนี่แบบฟัดจ์ (ชอบแบบที่เนื้อเหมือนสบู่หรือยังมีความเป็นแบบเค้กอยู่)

ส่วนผสมกาแฟ ใช้กาแฟแท้ 100% หรือกาแฟผงสำเร็จรูปคะ อยากลองทำดู

เพิ่งหัดทำขนมค่ะ คือไม่ได้ใส่กันบูดอะไร อยากทราบว่าขนมเก็บไว้ได้กี่วันคะ ทั้งแบบแช่เย็นและไม่แช่เย็นค่ะ

พอดีคิดจะทำใส่กล่องขายตอนนี้ปิดเทอม (แอบหาค่าเทอม อิอิ) อยากทราบว่าควรจะทำขนมอะไรดีคะ แล้วก็ขนมอะไรบ้างที่ไม่เสีย ไม่บูดง่ายคะ ? (ตอนนี้อากาศบ้านเราร้อนมาก กังวลเรื่องนี้ที่สุดเลยค่ะ) ทำขายไม่เยอะหรอ

ดีจ้า สูตรที่เราทำมันจะเป็นเนื้อฟัดจ์ หนึบๆชุ่มๆ ปกติที่เราทำคือ เอาเนยตั้งไฟ แล้วใส่น้ำตาลลงไปละลายพร้อมเนย คือทำแล้วรู้สึกเนยละลายยากมากกกกกกก (เราใช้น้ำตาลทรายแดง) หลังจากที่เนยและน้ำตาลทรายละล