อยากรู้ว่าน้ำตาลที่ใช้ทำรังนกถึงต้องเป็นน้ำตาลกรวดใช้น้ำตาลทรายไม่ได้หรอครับ?

สวัสดีค่ะ มีใครเคยเจอแบบนี้ไหมคะ พอดีทำคราเมลคัสตารด์อยู่ในขั้นตอนการทำคาราเมลด้วยน้ำตาลทรายแดงใส่เนยใส่เกลือ คนไปเรื่อยๆปรากฏว่ามันจับตัวเป็นน้ำตาลก้อนเหมือนก่อนที่จะใส่ลงไปเลยค่ะ (ทั้ที่ยังไม่ได้ปิด

เครดิตแหล่งข่าว/เจ้าของบทความโดย https://www.sanook.com/women/252501/ น้ำตาลกรวด เป็นอีกหนึ่งชนิดของน้ำตาลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยรูปลักษณ์ที่คล้ายก้อนหินหรือผลึกน้ำแข็ง ทำให้ดูสวยง

พอดีเพิ่งหัดทำอาหารได้ไม่นาน เลยไม่ค่อยมีความรู้เรื่องวัตถุดิบมากเท่าไหร่ แล้วพอดีอยากทำเมนูนึงจากสูตรในอินเทอร์เน็ต เขาบอกให้ใช้น้ำตาลทรายแดง แล้วเราก็เอาคำว่าน้ำตาลทรายแดงไปค้นดูรูปในกูเกิ้ลดู ปร

แน่นอนว่าหากพูดถึงเมืองเพชรบุรี ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าหลายคนๆคงจะนึกถึงขนมไทยเมืองเพชรที่มีความหวานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดเพชรบุรี นอกจากขนมไทยที่ขึ้นชื่อแล้วก็ยังมีอาหารประจำถิ่นที่น่าลิ้ม

เป็นที่ทราบกันดีว่า “รังนก” มาจากส่วนหนึ่งของน้ำลายนกนางแอ่นที่นกผลิตออกมาเพื่อทำรังและวางไข่ มนุษย์เก็บรังนกมาทำเป็นอาหารเพราะเชื่อว่ามีคุณค่าทางสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่จะสารอาหารอะไรบ