รบกวนขอคำปรึกษาเรื่องทำร้านอาหารครับ

สนใจอยากเปิดร้านอาหารครับ

เรื่องสถานที่ + เงินทุนพอมี แต่ประเด็นคือไม่มีคนช่วยครับ มีผมคนเดียวที่จะเริ่มงานนี้

อยากเปิดเป็นร้านอาหารจานเดียวง่ายๆ เช่น ข้าวมันไก่ ข้าวหมูอบ หรือ ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา เน้นคอนเซป อิ่ม + อร่อย ครับ

ซึ่งกับการที่ผมไม่มีลูกมือ ทำให้มีปัญหาทุกครั้งที่อยากเปิดร้านอาหาร

อยากทราบว่าใครที่เคยลองทำคนเดียวบ้างครับ ปัญหาเป็นอย่างไร และหาทางแก้ไขยังไงครับ โนไอเดียมาก

ขอบคุณครับ