ทำยังไงให้เค็กช็อกน่านิ่ม เนื้อนิ่มน่าทานบ้างคะ TT

วันนี้เข้าครัวลองหัดทำเค็กช็อกน่านิ่มครั้งแรกค่ะ
ลองทำตามสูตรแล้ว แต่เนื้อเค็กก็ยังไม่นุ่มนิ่ม แถมทำไมหน้าเค็กเหมือนภูเขาไฟจะระเบิดแบบนี้คะ





รบกวนขอคำแนะนำจากพี่ๆ ด้วยนะคะ