[CR] รีวิวสั้น ๆ Ribeye Steak แบบบ้าน ๆ สำหรับคนรักเสต็กค่ะ

ถ้านึกถึงเสต็กเนื้อ เราชอบ Ribeye ที่สุด ยิ่งทอด/ย่างแบบ Medium Rare ด้วยแล้ว เนื้อนุ่ม ชุ่มลิ้นเป็นที่สุด


เสต็กเป็นอีกเมนูที่ทำง่าย เพียงแค่มีวัตถุดิบที่ดี คุณก็จะได้อาหารชั้นเลิศแบบบ้าน ๆ แต่ราคา 5 ดาวเชียวนะ


ขั้นตอนไม่มีอะไรมากค่ะ เตรียมเนื้อ Ribeye สวย ๆ เคล็ดลับที่เราเพิ่มมาคือการใช้ก้านโรสแมรี่สดมาถูไถกับเนื้อตอนทอด/ย่าง
น้ำมันจากโรสแมรี่จะช่วยทำให้เนื้อชุ่มชื้น ไม่แห้งแล้ง และขึ้นเงา (คือนี่กำลังพูดถึงเนื้อเสต็กนะคะ) มีขึ้นเงาด้วย อิอิ


ถ้ามีกะทะย่างแบบ Grill จะทำให้ได้ไลน์เนื้อที่สวยเหมือนย่างในตะแกรง ใส่น้ำมันไปนิดนึง แล้วตั้งไฟให้กะทะร้อนจัดเลย
พอควันเริ่มขึ้นก็หรี่ไฟลงหน่อย ก่อนเอาเนื้อลงกะทะให้โรยเกลือ พริกไทย พอเป็นพิธีทั้งสองด้านค่ะ



ย่างหรือทอดด้านละประมาณ 2-3 นาที แล้วแต่ความหนาของชิ้นเนื้อ



จัดเสริฟ์กับมันอบ พร้อมด้วยบร๊อคโคลี่กับแครอทต้ม นอกจากจะมีประโยชน์แล้วผักสองอย่างนี้ ถ้าอยู่ด้วยกันจะดูดีเพราะสีสันด้วยค่ะ




bearnaise sauce เราใช้เป็นแบบสำเร็จ แค่ฉีกซองผสมนม เนย ก็จบพิธี เลยไม่ได้รีวิขั้นตอนนี้



สั้น ๆ แค่นี้แหล่ะค่ะ จบ