หมึกของปลาหมึต้องทำอย่างไรคะ

สปาเก็ตตี้หมึกดำผัดขี้เมาทะเล กินแล้วฟันดำจริงอะไรจริง... ใส่พริกไทยสด กระชายซอย หอม ๆ เผ็ด ๆ มีหมึก กุ้ง ลูกชิ้นปลาจิ๋ว ๆ โรยไข่กุ้งนิดหน่อย ก็อร่อยดีนะ...

วันก่อนไปทานสปาเก็ตตี้ซอสหมึกดำก็เลยสงสัยว่ามันใช้น้ำหมึกจากปลาหมึกกล้วยหรือเปล่า ไม่ทราบว่าใครเคยทำทานเองบ้างครับ เมนูใดก็ได้ที่ใช้น้ำหมึกปลาหมึกครับ ช่วยแชร์ให้ทราบหน่อย

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟอาหารจานพิเศษที่ชอบมาก เนื่องจากหลายวันก

เส้นสปาเกตตีผัดกับปลาหมึกใส่ไวน์ขาวและหมึกดำที่เอามาจากต่อมหมึกดำในตัวปลาหมึก ไปทานพาสตาซอสหมึกดำครั้งแรกที่อิตาลี ต่อไมก็ได้มีโอกาศทานข้าว Paella ใส่หมึกดำอีกตอนไปเสปน รสชาติอร่อยดี เลยพยายามหาหมึกด

วันนี้มาชวนทำแกงกะทิใบเหลียงกุ้งสดกันครับ ทำง่ายๆ เครื่องปรุงไม่มาก ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยครับ กุ้งสด กุ้งแห้ง ใบเหลียง หอมแดง พริกไทย กะปิ กะทิ เครื่องปรุงพร้อมลงมือ

หมึกกระดองกับ Baby Hotate หอยเชลล์ตัวจิ๋วผัดน้ำพริกเผา ชอบกินปลาหมึกที่สุด ได้ スミイカ Sumi Ika (ซูมิอิกะ) หมึกกระดองมา น่ากิ๊น น่ากิน เป็นเกรดชาชิมิ กินสดก็ได้ แต่เราเอามาผัดกับน้ำพริกเผา ดึงหนวด ลำไส้

ผมเคยรีวิวไปครั้งนึงตอน ม.ค. ปีที่แล้ว หลังๆ ก็ไม่ค่อยได้แวะไปเท่าไหร่ คืออย่างที่บอกว่า ร้านนี้จะมีราคาค่อนข้างสูงมากเกินจากที่เราคุ้นเคย ร้านนี้เรทราคาค่อนข้างสูงสักนิด แต่ส่วนตัวผมไม่อยากเรียกว่ารา

ฟองเต้าหู้เห็ดหูหนูหมูสับต้มถั่วลิสง อากาศเย็นเริ่มมาแล้ว เมนูนี้ก็จะได้กินเป็นระยะ ๆ แม่เราจะล้าง และ ต้มถั่วลิสงให้สุกก่อน สมัยเด็ก ๆ ไม่ชอบกินถั่วลิสงเลย แต่พออายุมากขึ้น ก็ดีอยู่นะมัน ๆ กรอบ ๆ

เนื่องจากกระทู้นี้ น่าจะเป็นกระทู้แนะนำตัวครั้งแรกของเราเลยล่ะมั้ง ปกติก็ฝังตัวอ่าน และถามปัญหาบ้างเป็นครั้งคราวไป มาคราวนี้ เห็นว่ามีอะไรๆที่พอจะโชว์ตัวได้กับเขาบ้าง เลยมาแบ่งปันแม่บ้านทุกท่านกันค่า