จันทน์เทศ Nutmeg

มีโอกาสถ่ายรูปผลจันทน์เทศ คิดว่าหลายๆคนยังไม่เคยเห็นผลสดๆกัน เลยนำมาให้ชมกันค่ะ

เนื้อผลที่เห็นเหลืองๆ คนท้องถิ่นภาคใต้ นำมาแปรรูป หั่นเป็นริ้วเคลือบน้ำตาลหรือเกลือ ลองชิมแล้ว รสเผ็ดหวาน ชุ่มคอ ขับลมได้ดี กลิ่นเป็นเอกลักษณ์ค่ะ

สีแดงที่เห็นคือเยื่อหุ้มเมล็ด หรือภาษาชาวบ้าน เรียกดอกจันทน์เทศ ใช้ทำเครื่องเทศ

เมล็ดใช้ทำเครื่องเทศซึ่งใช้เนื้อในเมล็ด หรือส่วนอาหารสะสม (endosperm) ภาษาชาวบ้าน เรียกลูกจันทน์