มีใครเป็นมนุษย์เงินเดือนแต่ลงทุนอย่างอื่นด้วยบ้างครับ ?(เช่น ขายของตลาดนัด,เล่นหุ้น)

อยากทราบครับ คือ สนใจจะทำธุรกิจส่วนตัวไปด้วยทำงานไปด้วย
ตอนนี้เห็นตลาดนัดใหม่ๆมาเปิดใกล้ๆบ้าน ตัวผมเองก็พอมีทักษะการทำ อาหาร ขนม ต่างๆอยู่บ้าง แต่ติดตรงไม่มีเวลาไปดูแลอย่างจริงจังเลยคิดจะจ้างคนงานมาทำแทนแต่เรามีวิธีการจัดการยังไงบ้างครับ
เช่น อยากจะตั้งร้านขายของสักร้านนึงไม่ใหญ่โตมาก ต้องมีทุนเยอะแค่ไหน การจัดการยังไง(เอาของไปลงยังไง) มีวิธีการบริหารงานและเงินยังไง(ไม่ให้ลูกน้องโกงเรา)
อยากทราบทหลายๆท่านว่า ทำธุรกิจอะไรบ้างครับ จัดการยังไงครับ การตลาดยังไง โฆษณายังไง ขอบคุณครับ