เมื่อ 7-Elevenเปิดบริการอาหารตามสั่ง 24 ชม. ตอบโจทย์สังคมคนเมือง แล้วร้านอาหารตามสั่งในละแวกใกล้เคียงจะเป็นอย่างไร?
ข่าวโซเชียลมีเดียในช่วงนี้คงหนีไม่พ้นเรื่องการขายอาหารตามสั่งที่เพิ่มเข้ามาใน7-Eleven สาขาประชาสงเคราะห์ 23 เขตดินแดง ดังนั้น “เดลินิวส์ออนไลน์” จึงลงพื้นที่ไปเก็บข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าวมาบอกเล่าให้ทุกคนได้ทราบกัน
อาหารตามสั่งที่ร้านสะดวกซื้อแห่งนี้ เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 6 ต.ค.ที่ผ่านมา โดยมีเมนูอาหารให้เลือก 47 รายการ ทั้งอาหารคาว หวาน และอาหารว่าง ราคาข้าวตั้งแต่ 35- 59บาท ส่วนของหวานราคาตั้งแต่ 25-45 บาท ถือว่าเป็นราคาที่ไม่แพงมากนัก หากคำนึงถึงความสะดวก คุณภาพ ความสะอาด และรสชาติที่ถูกปาก ที่สำคัญคือปรุงสดทุกเมนู มีโต๊ะรองรับลูกค้า 3 โต๊ะนั่งได้ประมาณ 10 คน และสามารถชาร์จแบตเตอรี่โทรศัพท์มือถือ หรือโน้ตบุ๊กได้
ขณะที่ภายในร้านสะดวกซื้อแห่งนี้ยังคงขายสินค้าเช่นเดียวกับร้านสะดวกซื้อสาขาอื่นๆ ตั้งแต่หนังสือ น้ำดื่ม ขนม และอาหาร รวมทั้งข้าวกล่องพร้อมเวฟ อาหารแช่แข็ง แซนวิซ และเบอร์เกอร์ต่างๆ ซึ่งการเพิ่มบริการอาหารตามสั่งตลอด 24 ชั่วโมง เป็นเพิ่มกลุ่มลูกค้าที่ไม่นิยมอาหารแช่แข็งแต่ชอบรับประทานที่ปรุงสดใหม่ จึงเป็นการขยายฐานกลุ่มเป้าหมายที่ส่งผลกระทบกับร้านอาหารที่อยู่บริเวณใกล้เคียงไม่มากก็น้อย
นายพนากร ก้อนแก้ว และเพื่อนๆ กลุ่มลูกค้าที่มาซื้อและนั่งรัประทานอาหารตามสั่งภายในร้านได้ กล่าวว่า การที่ตนและเพื่อนๆ มารับประทานอาหารตามสั่งที่นี่ เพราะเป็นบริการใหม่น่าลอง สะดวกสบาย รวดเร็ว ไม่ต้องรอนาน สามารถนั่งรับประทานในร้านได้ ซึ่งอาหารที่สั่งรับประทานถือว่ารสชาติอร่อยถูกปาก โดยเฉพาะเมนูของหวาน “กล้วยไข่มะพร้าวอ่อน” ถือเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนมาก และที่สำคัญคือเป็นการนั่งรับประทานอยู่ในห้องแอร์อากาศไม่ร้อน
จากการสัมภาษณ์ร้านอาหารตามสั่งและร้านก๋วยเตี๋ยวในบริเวณใกล้เคียง พบว่า การเปิดบริการอาหารตามสั่งในร้านสะดวกซื้อส่งผลกระทบมากขึ้น เนื่องจากลูกค้าบางส่วนได้หันไปสั่งอาหารตามสั่งในร้านสะดวกซื้อ ทำให้รายได้จากการค้าขายลดลง แต่ยังมีกลุ่มลูกค้าประจำที่มาซื้ออาหารที่ร้านอยู่
อย่างไรก็ตาม การเปิดขายอาหารตามสั่งของ7-Eleven ถือเป็นอีกทางเลือกใหม่ ที่ตอบสนองต่อความต้องการของสังคมคนเมือง ไม่ว่าจะดึกแค่ไหนหรือในช่วงเวลาใดก็สามารถหาอาหารที่ปรุงขึ้นสดใหม่ได้ทันที แต่ก็ได้ส่งผลกระทบให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่ขายอาหารตามสั่งในละแวกใกล้เคียงด้วยเช่นกัน
เอกนุช เชยสูงเนิน
บทความจาก : เดลินิวส์
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้http://www.dailynews.co.th/Content/Article/272595/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AF+%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%94
อาหารตามสั่งเซเว่นฯ ทำร้านค้ารายได้หด
เมื่อ 7-Elevenเปิดบริการอาหารตามสั่ง 24 ชม. ตอบโจทย์สังคมคนเมือง แล้วร้านอาหารตามสั่งในละแวกใกล้เคียงจะเป็นอย่างไร?
ข่าวโซเชียลมีเดียในช่วงนี้คงหนีไม่พ้นเรื่องการขายอาหารตามสั่งที่เพิ่มเข้ามาใน7-Eleven สาขาประชาสงเคราะห์ 23 เขตดินแดง ดังนั้น “เดลินิวส์ออนไลน์” จึงลงพื้นที่ไปเก็บข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าวมาบอกเล่าให้ทุกคนได้ทราบกัน
อาหารตามสั่งที่ร้านสะดวกซื้อแห่งนี้ เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 6 ต.ค.ที่ผ่านมา โดยมีเมนูอาหารให้เลือก 47 รายการ ทั้งอาหารคาว หวาน และอาหารว่าง ราคาข้าวตั้งแต่ 35- 59บาท ส่วนของหวานราคาตั้งแต่ 25-45 บาท ถือว่าเป็นราคาที่ไม่แพงมากนัก หากคำนึงถึงความสะดวก คุณภาพ ความสะอาด และรสชาติที่ถูกปาก ที่สำคัญคือปรุงสดทุกเมนู มีโต๊ะรองรับลูกค้า 3 โต๊ะนั่งได้ประมาณ 10 คน และสามารถชาร์จแบตเตอรี่โทรศัพท์มือถือ หรือโน้ตบุ๊กได้
ขณะที่ภายในร้านสะดวกซื้อแห่งนี้ยังคงขายสินค้าเช่นเดียวกับร้านสะดวกซื้อสาขาอื่นๆ ตั้งแต่หนังสือ น้ำดื่ม ขนม และอาหาร รวมทั้งข้าวกล่องพร้อมเวฟ อาหารแช่แข็ง แซนวิซ และเบอร์เกอร์ต่างๆ ซึ่งการเพิ่มบริการอาหารตามสั่งตลอด 24 ชั่วโมง เป็นเพิ่มกลุ่มลูกค้าที่ไม่นิยมอาหารแช่แข็งแต่ชอบรับประทานที่ปรุงสดใหม่ จึงเป็นการขยายฐานกลุ่มเป้าหมายที่ส่งผลกระทบกับร้านอาหารที่อยู่บริเวณใกล้เคียงไม่มากก็น้อย
นายพนากร ก้อนแก้ว และเพื่อนๆ กลุ่มลูกค้าที่มาซื้อและนั่งรัประทานอาหารตามสั่งภายในร้านได้ กล่าวว่า การที่ตนและเพื่อนๆ มารับประทานอาหารตามสั่งที่นี่ เพราะเป็นบริการใหม่น่าลอง สะดวกสบาย รวดเร็ว ไม่ต้องรอนาน สามารถนั่งรับประทานในร้านได้ ซึ่งอาหารที่สั่งรับประทานถือว่ารสชาติอร่อยถูกปาก โดยเฉพาะเมนูของหวาน “กล้วยไข่มะพร้าวอ่อน” ถือเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนมาก และที่สำคัญคือเป็นการนั่งรับประทานอยู่ในห้องแอร์อากาศไม่ร้อน
จากการสัมภาษณ์ร้านอาหารตามสั่งและร้านก๋วยเตี๋ยวในบริเวณใกล้เคียง พบว่า การเปิดบริการอาหารตามสั่งในร้านสะดวกซื้อส่งผลกระทบมากขึ้น เนื่องจากลูกค้าบางส่วนได้หันไปสั่งอาหารตามสั่งในร้านสะดวกซื้อ ทำให้รายได้จากการค้าขายลดลง แต่ยังมีกลุ่มลูกค้าประจำที่มาซื้ออาหารที่ร้านอยู่
อย่างไรก็ตาม การเปิดขายอาหารตามสั่งของ7-Eleven ถือเป็นอีกทางเลือกใหม่ ที่ตอบสนองต่อความต้องการของสังคมคนเมือง ไม่ว่าจะดึกแค่ไหนหรือในช่วงเวลาใดก็สามารถหาอาหารที่ปรุงขึ้นสดใหม่ได้ทันที แต่ก็ได้ส่งผลกระทบให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่ขายอาหารตามสั่งในละแวกใกล้เคียงด้วยเช่นกัน
เอกนุช เชยสูงเนิน
บทความจาก : เดลินิวส์
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้