ตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยหดตัว ครั้งแรกในรอบ 20 ปี!

กระทู้สนทนา

อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหาร ธุรกิจร้านอาหาร เศรษฐกิจ

จากการปรับตัวของผู้บริโภคที่มองหาความคุ้มค่ามากขึ้น ส่งผลให้ร้านที่มีราคาแพงได้รับความนิยมลดลง ขณะที่ร้านราเมงและคาเฟ่ญี่ปุ่นยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง
.
ผลสำรวจของ องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร) กรุงเทพฯ ระบุว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยลดลง 2.2% หรือประมาณ 135 ร้านในปี 2568 เป็นครั้งแรกในรอบ 20 ปี การเติบโตของร้านอาหารญี่ปุ่นเริ่มเข้าสู่ภาวะอิ่มตัว หลังจากที่เคยเติบโตอย่างรวดเร็วและมั่นคงมาตลอดจากร้านเล็ก ๆ ในย่านสุขุมวิท จนขยายไปทั่วทั้งประเทศ
.
การหันมาของผู้บริโภคที่ใส่ใจความคุ้มค่า การเลือกอาหารญี่ปุ่นของผู้บริโภคชาวไทยเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน ด้วยการหันไปมองร้านที่มีความคุ้มค่ามากกว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีราคาสูง เช่น ร้านปิ้งย่างได้รับความนิยมลดลง ขณะที่ร้านราเมงและคาเฟ่ญี่ปุ่นกลับยังคงเติบโตได้ดี
.
ค่าเงินเยนที่อ่อนค่าลงอย่างต่อเนื่อง เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้คนไทยเลือกที่จะเดินทางไปญี่ปุ่นเพื่อทานอาหารที่ต้นทาง เนื่องจากสามารถรับประทานอาหารที่มีคุณภาพในราคาที่คุ้มค่าได้ โดยไม่ต้องจ่ายแพงในไทย
.
ร้านอาหารญี่ปุ่นที่สามารถสร้างประสบการณ์ที่ลูกค้าจดจำได้ และมีกลุ่มเป้าหมายชัดเจน มีแนวโน้มที่จะอยู่รอดและเติบโตในตลาดนี้ การปรับรสชาติให้เข้ากับคนไทยและการใช้กระแสออนไลน์ในการขยายฐานลูกค้า จะเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ร้านอาหารญี่ปุ่นยังคงเติบโตได้ในยุคนี้

ฐานเศรษฐกิจ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้