ขอสูตรชีสพายที่ใช้โยเกิตแทนครีมชีสโหน่ยยยย

วันนี้ผมมีสูตรและวิธีทำ บลูเบอรี่ชีสพาย ง่ายๆ มาฝากครับ ส่วนผสม ฐาน แครกเกอร์ 80กรัม เนยเค็ม 60 กรัม ชีสเค้ก เจลาตินผง 1.5กรัม น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม น้ำ 15 กรัม ไข่แดง 28 กรัม ครีมชีส 125 กรัม น

พอดีเพื่อนอยากทำบลูเบอรรี่ชีสพาย แต่ว่าหาซื้อครีมชีสที่เป็นก้อนๆไม่ได้(อยากทำวันนี้555) เจอแต่ครีมชีสสเปรดที่เป็นกล่องกลมๆ ของphiladelphia หน้ากล่องมันมีรูปเหมือนกะที่เคยเห็นเป็นก้อนๆ เลยอยากจะรู้ว่าใ

คือเราจะทำบลูเบอรี่ชีสพายกับบานอฟฟี่ แล้วทำให้เพื่อนๆเยอะน่ะค่ะ ถ้าจะใช้ครีมชีสหรือวิปครีมก็คิดว่าคงแพงไป เลยจะใช้สูตรบัตเตอร์ครีมคือ เนยเค็ม+น้ำเชื่อม+นม ถ้าจะใส่บลูเบอรี่ชีสพายก็จะผสมโยเกิร์ตเพิ่ม ค

พี่ที่ทำงานให้โจทย์มาคือ - ขนมของว่างเป็นคัพๆ คละอย่าง 150 ถ้วย ถ้วยละ 20 บ. (ซึ่งแปลว่าต้นทุนต้องต่ำกว่า 20 บ. ) - ไม่เอาคัพเค้กที่มีครีมหรือวิปครีม ไม่เอาเค้กหน้านิ่ม - คนกินช่วงอายุหลากหลาย ตั้ง

พอดีผมผสมตัวครีมชีสไว้มากพอสมควร หลังจากทำใส่พิมแล้วยังเหลืออยู่เลย อยากทราบว่าตัวครีมชีสที่ผสมแล้วจะเก็บไว้ได้นานหรือเปล่าครับ ขอบคุณครับ

จะทำบลูเบอรี่ชีทพาย ในสูตรให้ใส่ครีมข้น 1กระป๋อง แต่จขกท.หาซื้อครีมข้นไม่ได้ สามารถใช้วิปครีมแทนได้ไหมคะ แล้วครีมข้น คืออะไรคะ เหมือนวิปครีมไหม ที่ไหนมีขายบ้างคะ