กะทิกล่องใส่สารกันบูดหรือป่าว

กระบวนการทำกะทิที่ทานในขนมหวานเช่นลอดช่องหรือซาลิ่ม (บรรดาพวกขนมหวานไทย) แตกต่างจากกระทิสำเร็จรูปที่ใส่ในอาหารอย่างไรบ้างคะ (เช่นพวกกะทิ UHT) ถ้าทำในระดับอุตสาหกรรมครัวเรือน (ต้นทุนต่ำ ทดลองทำ) อีกค

ตามหัวข้อเลยค่ะ สงสัยมากๆ ถ้ากะทิกล่องใส่สารกันบูดแล้วพอมาทำอาหาร มันก็น่าจะอยู่ได้นานสิคะ

สมมุติว่าถ้าเราต้องทำอาหารกล่อง ไปช่วยผู้ประสบภัยน่ะค่ะ เมนูบางอย่าง น่าจะมีอายุการเก็บยาว แต่ข้าวอาจจะบูดไปก่อนรึเปล่าคะ จำเป็นต้องแยกข้าว แยกกับ ก่อนไหม

สงสัยครับ มันเป็นเค้กเหมือนกันหรือป่าว แตกต่างกันตรงไหน ต่อให้ใช้สารกันบูดก็ไม่น่าจะอยู่ได้นานขนาดนั้น ปล. เป็นเพราะส่วนผสมอะไรหรอครับ ที่ทำให้เค้กหมดอายุเร็ว ผู้รู้ช่วยตอบด้วยครับ