ขอเกาะกระแสวันแม่อีกซักกระทู้
เมื่อนึกถึงแม่ มีเรื่องราวมากมายที่เขียนไม่มีวันจบ แต่เรื่องนึงที่ผมขอยกมากล่าวในตอนนี้
เป็นเรื่องกับข้าวครับ วันนี้แม่ผมอายุมากขึ้น ก็เลยห่างครัว ไม่ได้ขยันทำทุกเช้าและเย็น
เหมือนเก่าก่อน นอกจากบางอย่างที่อยากทำกินเอง และ หาซื้อไม่ได้
แม้จะผ่านมาหลายสิบปี กับข้าวอย่างนึงที่ผมชอบและแม่จะทำให้กินบ่อย ๆก็คือ"ต้มเนื้อกะทิ "
ไม่รู้ว่าชื่อเป็นทางการว่าอะไร อย่างไร ลักษณะคือจะต้มน้ำกะทิ เคี่ยวและปรุงรสให้ออกหวาน
เข้าว่า ส่วนเนื้อก็จะฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ( ใช้มือฉีกทีละชิ้น ๆ ) ใส่ใบมะกรูด หอมใหญ่ในตอนหลัง
เวลากินกับข้าวสวยร้อน ๆ คุณ ๆ เอ๋ย ... อร่อยอย่าบอกใคร
นี่คือกับข้าวอันดับหนึ่งที่ผมจะนึกถึงเป็นอย่างแรก แม้วันนี้จะไม่มีโอกาสได้กิน แต่รสชาติของ
วันนั้นยังคงติดปากติดลิ้นมาจนถึงทุกวันนี้เลยครับ
แล้วเพื่อน ๆ ล่ะ .. ยังจำกับข้าวฝีมือแม่จานไหนได้บ้าง
กับข้าวจานโปรดที่แม่ทำ แล้วคุณจำมาจนถึงทุกวันนี้
เมื่อนึกถึงแม่ มีเรื่องราวมากมายที่เขียนไม่มีวันจบ แต่เรื่องนึงที่ผมขอยกมากล่าวในตอนนี้
เป็นเรื่องกับข้าวครับ วันนี้แม่ผมอายุมากขึ้น ก็เลยห่างครัว ไม่ได้ขยันทำทุกเช้าและเย็น
เหมือนเก่าก่อน นอกจากบางอย่างที่อยากทำกินเอง และ หาซื้อไม่ได้
แม้จะผ่านมาหลายสิบปี กับข้าวอย่างนึงที่ผมชอบและแม่จะทำให้กินบ่อย ๆก็คือ"ต้มเนื้อกะทิ "
ไม่รู้ว่าชื่อเป็นทางการว่าอะไร อย่างไร ลักษณะคือจะต้มน้ำกะทิ เคี่ยวและปรุงรสให้ออกหวาน
เข้าว่า ส่วนเนื้อก็จะฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ( ใช้มือฉีกทีละชิ้น ๆ ) ใส่ใบมะกรูด หอมใหญ่ในตอนหลัง
เวลากินกับข้าวสวยร้อน ๆ คุณ ๆ เอ๋ย ... อร่อยอย่าบอกใคร
นี่คือกับข้าวอันดับหนึ่งที่ผมจะนึกถึงเป็นอย่างแรก แม้วันนี้จะไม่มีโอกาสได้กิน แต่รสชาติของ
วันนั้นยังคงติดปากติดลิ้นมาจนถึงทุกวันนี้เลยครับ
แล้วเพื่อน ๆ ล่ะ .. ยังจำกับข้าวฝีมือแม่จานไหนได้บ้าง