หัดทำเมอแรงค์ครั้งแรกค่ะ แต่เจอปัญหานึงเลยอยากถามผู้รู้ว่ามันเกิดจากอะไรคะ

ทำเมอแรงค์ครั้งแรกค่ะ พออบเสร็จแล้วพบว่าบางชิ้นมีเนื้อปูดๆออกมาแล้วมันหยุ่นๆไม่กรอบเหมือนผิวนอกปกติของตัวเค้าเลยสงสัยค่ะว่าเกิดจากอะไรเป็นเพราะเนื้อเยอะไปมันเลยดันออกมา???? หรือะไรคะ ลองกัดดูข้างในก็กรอบนะคะ เลยสงสัยว่าเม็ดพวกนี้มาจากไหน เพื่อนๆเคยเจอแบบนี้รึปล่าวคะ
ตอนบีบทุกอย่างปกติดีค่ะ ไม่มีอะไรปูดออกมา ละตอบอบเสร็จตรงที่ปูดก็กรอบนะคะแต่พอปล่อยไว้ซักพักก็จะเหนียวๆในขณะที่ตรงอื่นก็กรอบปกติ