ปรุงก๋วยเตี๋ยวยังไงให้อร่อย

สัดส่วนไม่ค่อยได้เลย ปรุงกี่ทีมันแล้วแต่ดวงซะส่วนมาก แนะนำหน่อยครับว่าเครื่องปรุงแต่ละอย่างควรใส่เท่าไหร่กี่ช้อน ให้รสชาตต้มยำออกมาอร่อยกลมกล่อม เครื่องปรุงหลักๆขอแค่ น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริก น้ำปลาน

คือผมไปทานก๋วยเตี๋ยวกับเพื่อนคนนี้ ทุกครั้งที่ไปกัน มันจะปรุงรสจัดมาก น้ำตาลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คือทุกอย่างอย่างละ 2 อาจเพิ่มน้ำส้มสายชูบางครั้งเป็น 3 เคยลองชิมแล้วโอ้โห กินไปได้ยังไง  ทุกครั้งที่ไ

... เพื่อนๆ ปรุงก๋วยเตี๋ยว รสจัดกันขนาดไหน? สำหรับผมเอง เมื่อตอนเด็กๆชอบกินเค็ม การปรุง จะเหยาะน้ำปลา บวก พริกป่นเล็กน้อย เมื่อโตขึ้น เปลี่ยนจากน้ำปลา มาเป็นพริกน้ำส้ม กับ พริกแทน ให้อารมณ์ เค็ม+เปรี้

ผมเห็นคนกินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ใส่น้ำตาลทราย "4 ช้อนโต๊ะพูนๆ" เกือบหมดถ้วยที่ใส่ เกิดมาเพิ่งเคยเห็นโหดๆแบบนี้ เต็มที่ก็ช้อนชา อันนี้ช้อนโต๊ะเลย แต่เค้าไม่อ้วนนะ ผอมๆ ปล. ไม่ได้ตั้งใจเ

กำลังจะเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว แต่ส่วนมากน้ำจะไม่หอมชวนทาน ที่เคยทำก็ยังไม่หอม อยากได้สูตรที่น้ำหอมแตะจมูกได้กลิ่นแล้วชวนทาน และอร่อย ใครทำเป็นหรือมีสูตรรบกวนขอบ้างนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ^^ ถ้ามีสูตรก๋วยเตี๋