สอบถามวิธีการลดน้ำหนักครับ

ผมเริ่มลดน้ำหนักมา 3 เดือน   ลดจาก 98 เหลือ 78
       -เดือนที่1 ลด 10 กก.
       -เดือนที่2 ลด 6   กก.
       -เดือนที่3 ลด 4 กก.
      *อาหาร
- มื้อเช้า  ทานปกติ (ข้าวประมาณ 2-3 ทัพพี) งดทอด งดมัน
- มื้อกลางวัน  ทานปกติ (ลดข้าวประมาณ 1.5 - 2 ทัพพี) งดทอด งดมัน
- มื้อเย็น ทานเป็นโจ๊กหมูหรือข้าวต้ม+สลัดผักน้ำใสหรือผลไม้+นมเปรี้ยมสูตรน้ำตาลน้อย
- ก่อนนอน เม็ดแมงลัก 1 แก้ว
     *การออกกำลังกาย
- เดินเร็วสลับกับวิ่งวันละ 30-60 นาที (พักอาทิตย์ละวัน)
- ซิตอัพ วิดพื้น ยกดัมเบล (ตามคลิปใน youtube)

ผมขอสอบถามดังนี้ครับ
1.ตอนนี้ผมมีปัญหาเรื่องเนื้อเริ่มนิ่ม มีวิธีแก้ไขไหมครับ
2.ผมอยากทราบว่าวิธีการลดน้ำหนักที่ผมใช้อยู่มีโอกาส โย่โย่ไหมครับ

ขอบคุณครับ