สวัสดีคืนวันฝนพรำครับ คราวนี้ผมมีรูปอาหารจากหนึ่งในร้านโปรดของผมมาฝากครับ
เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ผมชอบแวะไปทานมื้อเที่ยงบ่อยๆ
ชื่อร้านว่า Tensui (天翠) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ๆในซอยสุขุมวิท 16
ร้านหาไม่ยาก ถ้าเข้าจากปากซอย สุขุมวิท 16 ขับเข้าไปเรื่อย ๆ แค่ 2-3นาที ทางซ้ายมือจะมีรั้วสีดำ ๆ แขวนโคมแดง
หลังรั้วมีบ้านกลางสวนญี่ปุ่น นั่นแหละครับร้าน Tensui เลี้ยวเข้าไปจอดได้เลย
Lunch Set ที่นี่ราคาเริ่มต้นจะสูงกว่าทั่วไปนิดนึง คือราว ๆ 450 - 2000 บาท
มีตั้งแต่ชุดอาหารเที่ยงธรรมดาไปจนอาหารคอร์สแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่า Kaiseki เลือกได้ว่าจะสั่งอลังการงานสร้างแค่ไหน
เกือบทุกเซทจะมีสลัดกับไข่ตุ๋นและของหวานปิดท้ายมื้อให้ด้วยครับ
สลัดกับไข่ตุ๋นในเซทมื้อเที่ยง ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนและหอมน้ำซุป dashi มาก
ได้กลิ่นเปลือกส้ม Yuzu จาง ๆ ด้วยครับ
Lunch Set ยอดนิยมของร้านนี้เป็น Mini don 3 อย่าง (จำราคาเป๊ะๆไม่ได้ น่าจะราว ๆ 400บาท)
เลือกเมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ได้ 2 อย่าง และ มีโซบะหรืออุด้งอีกหนึ่งอย่าง
แบบในภาพนี้เป็นข้าวหน้าปลาทูน่า กับ ข้าวหน้าปลาไหลย่าง และโซบะร้อน
Mini Don มีหลายอย่างครับ ผมกินวน ๆ อยู่ไม่กี่เมนู เน้นข้าวหน้าปลาดิบเป็นส่วนมาก อันนี้เป็น Tekka Don หรือ ข้าวหน้าปลาทูน่า
อันนี้เป็นข้าวหน้าปลาแซลมอน กับไข่ปลาแซลมอน
อีกเมนูที่ผมสั่งบ่อยคือ Otsukuri Zen หรือ เซทปลาดิบ (น่าจะราว ๆ 500บาท)
ชนิดปลาจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ปลาดิบร้านนี้สดหวาน อร่อยมาก ๆ
มาดูเซทซูชิกันบ้าง มีให้เลือกตั้งแต่แบบเซทเล็กๆ 500 บาท ไปจนถึงแบบคอร์ส 2000 บาท
อันนี้จำราคาเปะ ๆ ไม่ได้ น่าจะ 600 ได้มั้งครับ
ซูชิมาพร้อมกับอาหารปรุงสุกอื่นๆแบบคำจิ๋วๆอย่างละนิดอย่างละหน่อย
มาดู Chirashi กับบ้าง ไข่ปลาแซลมอนให้แบบไม่หวง กินกันแบบลืมคอเรสเตอรอลเลยทีเดียว
ข้าวอบทะเลประกอบด้วยปู เนื้อปลา+ไข่ปลาแซลมอน ปลาไหล
ข้าวอบมาพร้อมกับปลาดิบเซ็ทเล็กๆเช่นกัน
เวลาสั่งอาหารมา จะวางเต็มโต๊ะแบบนี้เลยครับ เพราะมันมา
อย่างในรูปนี่เป็นเซท Mini Don 3 อย่าง กับ เซทปลาดิบ แค่ 2 เซทเท่านั้นเอง
เคยมีน้องคนนึงไปทานมื้อเที่ยงร้านนี้ด้วยกัน น้องเค้าสั่งอาหารคอร์ส เรียกว่า Kaiseki ของมื้อเที่ยงมากินด้วย ราคาปาเข้าไป 3000
ขอบคุณน้องคนนี้มากๆที่ทำให้ผมได้มีโอกาสถ่ายรูป Kaiseki แบบจัดเต็มของที่นี่ว่าเป็นยังไง 55
น้องเค้ามีอมยิ้มของ pantip ด้วยครับ ใช้ชื่อ login ว่า arcoiris แต่หลัง ๆ นี่น้องเค้าไม่ได้แปะรีวิวแล้ว
พอดีระหว่างน้องเค้าละเลียด Kaiseki ของเค้าไปผมก็เจียมเนื้อเจียมตัวกิน lunch set แบบสามัญชนของผมไป
ไม่ค่อยได้ชิมว่ารสชาติเป็นยังไง คิดซะว่าเอาภาพมาฝากเฉย ๆ ละกันนะครับ
เทมปุระในคอร์ส Kaiseki ไม่ได้ชิม
ปลาดิบคอร์ส Kaiseki เอาแค่ปลาดิบอย่างเดียวนี่ ปริมาณกับจำนวนชนิดแทบจะเท่ากับของผมทั้งเซทเลย
เผลอ ๆ ชนิดปลาก็เป็นปลาที่แพงกว่าด้วย -*-
ซุปมิโสะใส่ปูทั้งตัวของคอร์ส Kaisekiเช่นกัน
สเต๊กเนื้อวัวWagyu หนึ่งในอาหารคอร์ส Kaiseki แอบขอชิมไปคำนึง ผมว่ามันแข็งๆพิกล จานนี้ไม่ค่อยคุ้มค่าเท่าไร
ซูชิในคอร์ส Kaiseki ชนิดปลาไฮโซมาก จำนวนคำก็เยอะ
มีโอโทโร่ด้วยครับ หน้าตาน่าทานมาก
ของหวานเป็นเมล่อนเหมือน lunch set ของคนอื่น ๆ
ขนมบางวันจะมีพวกพุดดิ้งถ้วยเล็กๆด้วย
อันนี้เป็นแบบโรยผงถั่วคินาโกะ บางครั้งก็จะเป็นแบบโปะถั่วแดงกวน
โดยรวมผมคิดว่าเอาเฉพาะปลาดิบร้านนี้อร่อยมาก ๆ อาหารมีความเป็นญี่ปุ่นต้นตำรับสูง
ยิ่งมาทานเป็น set lunch ธรรมดานี่คุ้มค่าเลยล่ะ อาหารอย่างอื่นที่ไม่ใช่ปลาดิบอาจจะธรรมดาไปหน่อย
เป็นหนึ่งในร้านที่ผมแวะไปทาน lunch set บ่อย ๆ แนะนำให้ไปลองทานกันดูครับ
[CR] 天翠 : Tensui - Authentic Japanese Cuisine @สุขุมวิท16
เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ผมชอบแวะไปทานมื้อเที่ยงบ่อยๆ
ชื่อร้านว่า Tensui (天翠) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ๆในซอยสุขุมวิท 16
ร้านหาไม่ยาก ถ้าเข้าจากปากซอย สุขุมวิท 16 ขับเข้าไปเรื่อย ๆ แค่ 2-3นาที ทางซ้ายมือจะมีรั้วสีดำ ๆ แขวนโคมแดง
หลังรั้วมีบ้านกลางสวนญี่ปุ่น นั่นแหละครับร้าน Tensui เลี้ยวเข้าไปจอดได้เลย
Lunch Set ที่นี่ราคาเริ่มต้นจะสูงกว่าทั่วไปนิดนึง คือราว ๆ 450 - 2000 บาท
มีตั้งแต่ชุดอาหารเที่ยงธรรมดาไปจนอาหารคอร์สแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่า Kaiseki เลือกได้ว่าจะสั่งอลังการงานสร้างแค่ไหน
เกือบทุกเซทจะมีสลัดกับไข่ตุ๋นและของหวานปิดท้ายมื้อให้ด้วยครับ
สลัดกับไข่ตุ๋นในเซทมื้อเที่ยง ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนและหอมน้ำซุป dashi มาก
ได้กลิ่นเปลือกส้ม Yuzu จาง ๆ ด้วยครับ
Lunch Set ยอดนิยมของร้านนี้เป็น Mini don 3 อย่าง (จำราคาเป๊ะๆไม่ได้ น่าจะราว ๆ 400บาท)
เลือกเมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ได้ 2 อย่าง และ มีโซบะหรืออุด้งอีกหนึ่งอย่าง
แบบในภาพนี้เป็นข้าวหน้าปลาทูน่า กับ ข้าวหน้าปลาไหลย่าง และโซบะร้อน
Mini Don มีหลายอย่างครับ ผมกินวน ๆ อยู่ไม่กี่เมนู เน้นข้าวหน้าปลาดิบเป็นส่วนมาก อันนี้เป็น Tekka Don หรือ ข้าวหน้าปลาทูน่า
อันนี้เป็นข้าวหน้าปลาแซลมอน กับไข่ปลาแซลมอน
อีกเมนูที่ผมสั่งบ่อยคือ Otsukuri Zen หรือ เซทปลาดิบ (น่าจะราว ๆ 500บาท)
ชนิดปลาจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ปลาดิบร้านนี้สดหวาน อร่อยมาก ๆ
มาดูเซทซูชิกันบ้าง มีให้เลือกตั้งแต่แบบเซทเล็กๆ 500 บาท ไปจนถึงแบบคอร์ส 2000 บาท
อันนี้จำราคาเปะ ๆ ไม่ได้ น่าจะ 600 ได้มั้งครับ
ซูชิมาพร้อมกับอาหารปรุงสุกอื่นๆแบบคำจิ๋วๆอย่างละนิดอย่างละหน่อย
มาดู Chirashi กับบ้าง ไข่ปลาแซลมอนให้แบบไม่หวง กินกันแบบลืมคอเรสเตอรอลเลยทีเดียว
ข้าวอบทะเลประกอบด้วยปู เนื้อปลา+ไข่ปลาแซลมอน ปลาไหล
ข้าวอบมาพร้อมกับปลาดิบเซ็ทเล็กๆเช่นกัน
เวลาสั่งอาหารมา จะวางเต็มโต๊ะแบบนี้เลยครับ เพราะมันมา
อย่างในรูปนี่เป็นเซท Mini Don 3 อย่าง กับ เซทปลาดิบ แค่ 2 เซทเท่านั้นเอง
เคยมีน้องคนนึงไปทานมื้อเที่ยงร้านนี้ด้วยกัน น้องเค้าสั่งอาหารคอร์ส เรียกว่า Kaiseki ของมื้อเที่ยงมากินด้วย ราคาปาเข้าไป 3000
ขอบคุณน้องคนนี้มากๆที่ทำให้ผมได้มีโอกาสถ่ายรูป Kaiseki แบบจัดเต็มของที่นี่ว่าเป็นยังไง 55
น้องเค้ามีอมยิ้มของ pantip ด้วยครับ ใช้ชื่อ login ว่า arcoiris แต่หลัง ๆ นี่น้องเค้าไม่ได้แปะรีวิวแล้ว
พอดีระหว่างน้องเค้าละเลียด Kaiseki ของเค้าไปผมก็เจียมเนื้อเจียมตัวกิน lunch set แบบสามัญชนของผมไป
ไม่ค่อยได้ชิมว่ารสชาติเป็นยังไง คิดซะว่าเอาภาพมาฝากเฉย ๆ ละกันนะครับ
เทมปุระในคอร์ส Kaiseki ไม่ได้ชิม
ปลาดิบคอร์ส Kaiseki เอาแค่ปลาดิบอย่างเดียวนี่ ปริมาณกับจำนวนชนิดแทบจะเท่ากับของผมทั้งเซทเลย
เผลอ ๆ ชนิดปลาก็เป็นปลาที่แพงกว่าด้วย -*-
ซุปมิโสะใส่ปูทั้งตัวของคอร์ส Kaisekiเช่นกัน
สเต๊กเนื้อวัวWagyu หนึ่งในอาหารคอร์ส Kaiseki แอบขอชิมไปคำนึง ผมว่ามันแข็งๆพิกล จานนี้ไม่ค่อยคุ้มค่าเท่าไร
ซูชิในคอร์ส Kaiseki ชนิดปลาไฮโซมาก จำนวนคำก็เยอะ
มีโอโทโร่ด้วยครับ หน้าตาน่าทานมาก
ของหวานเป็นเมล่อนเหมือน lunch set ของคนอื่น ๆ
ขนมบางวันจะมีพวกพุดดิ้งถ้วยเล็กๆด้วย
อันนี้เป็นแบบโรยผงถั่วคินาโกะ บางครั้งก็จะเป็นแบบโปะถั่วแดงกวน
โดยรวมผมคิดว่าเอาเฉพาะปลาดิบร้านนี้อร่อยมาก ๆ อาหารมีความเป็นญี่ปุ่นต้นตำรับสูง
ยิ่งมาทานเป็น set lunch ธรรมดานี่คุ้มค่าเลยล่ะ อาหารอย่างอื่นที่ไม่ใช่ปลาดิบอาจจะธรรมดาไปหน่อย
เป็นหนึ่งในร้านที่ผมแวะไปทาน lunch set บ่อย ๆ แนะนำให้ไปลองทานกันดูครับ