อยากทำกล้วยฉาบ เผือกฉาบ

พอดีเมื่อวานนี้มีนัดเพื่อนสมัยเรียน ป.โท (ปี 39) นัดเลี้ยงข้าวที่เซ็นทรัลลาดพร้าว เลยกินอะไรรองท้องไปก่อนมื้อเช้าครับ มีไส้เผือก ไส้ถั่วแดงกับขนมเค้กกล้วยหอม แต่กินไม่หมดเหลือไส้เผือกเอาไว้ครับ ตอน

วันอาทิตย์ วันหยุด ฝนตกแต่เช้า เข้าไปตัดกล้วยในสวน เพื่อนำเอาไปเป็นวัตถุดิบไปส่งแม่ค้า สำหรับเอาไปทำกล้วยฉาบ ได้กล้วยน้ำว้ามานิดหน่อย ส่งแม่ค้ากล้วยฉาบ 1 กระบุง แม่ค้าให้กล้วยฉาบมากิน 1 ถุง

เมื่อวานนี้เราทำกล้วยฉาบเพื่อจะเอามาหารายได้เล็กๆน้อยๆค่ะ แต่พอทำออกมาแล้วเหมือนกล้วยจะกรอบจนแข็งส่วนน้ำหวานที่เคลือบเหนียวและเยิ้มมากเราไม่แน่ใจว่ามันผิดพลาดขั้นตอนไหน -เราใช้เตาถ่านทอดค่ะเลยไม่แน่ใ

ห่างหายจากการทำขนมไปพักนึ่ง ชวงนี้ใกล้ปีใหม่ มาชวนทำเค้กกล้วยหอมง่ายๆกัน สูตรนี้นุ่ม อร่อย หวานกำลังดี ส่วนผสม 1.แป้งข้าวโอ๊ต 140 กรัม 2.กล้วยหอม 325 กรัม 3.ไข่ไก่ 4 ฟอง 4.น้ำผึ้ง 30 กรัม 5.น้ำตาล

สวัสดีครับ เกิดข้อสงสัยระหว่างผมกับกลุ่มเพื่อนว่าขนมตามภาพ เรียกว่า กล้วยเบรคแตก หรือ กล้วยฉาบ ครับเท่าที่ผมเข้าใจ กล้วยเบรคแตกจะมีสีน้ำตาลคล้ำๆ กว่าในรูป รบกวนผู้รู้ช่วยตอบให้หายข้องใจหน่อยครับ ขอบคุ