ทำไมนำ้ข้าวโพดแยกชั้น

ยืมแอคเค้าพี่มาตั้งกระทู้
ผมจะทำน้ำข้าวโพดขาย
พอต้มเสร็จ บรรจุใส่ขวด ตั้งทิ้งไว้ 1-2 วัน มันแยกชั้นกัน คล้ายๆน้ำเต้าหู้
อยากทราบว่าเกิดจากอะไร
และแก้ไขอย่างไร
ผมเคยอ่านเจอบ้างบอกว่าเวลาต้ม อย่าต้มไฟแรง ( บางคนบอกอย่าต้มเกิน 70 องศา )
ถ้าเป็นอย่างนั้นจริง ผมจะทำพลาสเจอไรซ์ได้ยังไงครับ
เพราะผมต้องต้มให้อุณภูมิถึง 70 กว่าๆ แล้วค่อยไปน๊อคน้ำแข็งอีกที

หรือเป็นเพราะผมใช้ข้าวโพดค้างคืน มันเกี่ยวกันมั้ย
ช่วยอธิบายทีครับ