หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขอคำแนะนำครับ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
ผมหัดทำเบเกอรี่ เช่น มัฟฟิน และ เค้กกล้วยหอม ครับ โดยใช้เตาอบแบบฝัง
ใช้ความร้อน 180c ใช้ไฟบน-ล่าง พัดลม
ขนมออกมาสีสวย สุกดี แต่ หน้าขนมแข็งทุกรอบเลยครับ
ท่านใดพอมีคำแนะนำไหมครับ ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ถ้าเปิดเตาอบที่ไฟ 180C หมายถึงไฟบนส่งไฟ 180c + ไฟล่าง 180c = 360c หรือรวมไฟบนไฟล่าง 180C คะ
ถ้าเปิดเตาอบที่ไฟ 180C หมายถึงไฟบนส่งไฟ 180 + ไฟล่าง 180 = 360 หรือรวมไฟบนไฟล่าง 180C คะ พอดีทำมัฟฟินแล้วในสูตรบอกว่าอบที่ 180c ไฟบน ล่าง ไม่เปิ
เบบี้ ชาร์ค ดู๊ด ดู ดู่ ดุด
อบเค้กกล้วยหอมสูตรแม่สลิ่มแล้วหน้าเค้กไหม้ค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
เป็นมือใหม่หัดอบขนมค่ะ ลองทำเค้กกล้วยหอมสูตรแม่สลิ่ม ใช้เตาอบ Zanussi 30 ลิตร ค่ะ ครั้งแรกอบตะแกรงกลางค่ะ 200C 10 นาที 180C อีกสิบกว่านาทีจนขนมสุกค่ะ (ใส่รูปไม่ได้ ไม่รู้ทำไม) คือพอครั้งแรกไหม้ ค
สมาชิกหมายเลข 951213
พบปัญหาในการหัดทำเค้กกล้วยหอม T.T
ลองทำเค้กกล้วยหอม ตามสูตรของ "แม่สลิ่ม" ค่ะ เค้กกล้วยหอมน่าทานมาก ๆ จนต้องลองทำสักครั้ง http://www.maesalim.com/desserts/easy-time-banana-cup-cake/ ลองอบเตาแรก ใส่ขนมแค่ 4 ถ้วยก่อน ปรากฏว่
เจ้าหญิงถั่วเขียว
สปันจ์เค้ก เช็คโดยใช้ไม้จิ้มไม่มีเค้กติดไม้ แต่พอเอาออกมา ใช้นิ้วจิ้มๆ เค้กมีเสียงแฟ่บๆ คือไม่สุกหรือป่าวคะ
** ยาวหน่อยนะคะ ตั้งแต่เปลี่ยนจากเตาเล็ก มาเป็นเตาใหญ่ฝัง smeg อบเค้กสปันจ์ไม่สำเร็จซักก้อนค่ะ เตาอบใหม่ ไม่มีไฟล่างอย่างเดียว มีแต่ไฟล่าง+พัดลม, ไฟบน-ล่าง, บนแบบย่าง+ล่าง+พัดลม เค้กสปันจ์ที่ใช้คือ
นวลนางน้องกางก้อย
"อาหารมื้อเช้าของวันนี้"
#อาหารเช้าวันนี้# @อาหารของวันนี้ ที่มื้อเช้า กล้วยนิ่มนิ่ม ของยายเฒ่า เข้าเตาปิ้ง ไข่สามฟอง ลวกสุกหน่อย อร่อยจริง กาแฟดำ ไม่ดำนิ่ง..แอบใส่นม ไม่รีบร้อน ลุกลน คนตกงาน ให้มันผ่าน วันนี้ไป ให้สุขสม วั
สมาชิกหมายเลข 6616251
อยากได้เตาอบไฟฟ้าจะนำมาทำขนมซักตัว เตาอบควรจะมีคุณสมบัติอย่างไงบ้างค่ะอยากได้ขนาด70ลิตร
ตั้งงบไว้ประมาณ5000-8000บาทค่ะ นู๋อยากได้เตาอบซักตัวค่ะ เพื่อที่จะนำมาทำนม พวก เค้ก คุกกี้ พาย เอแคล์ ขนมปัง อะไรประมาณนี้แรกๆก็อาจจะหัดทำ อาจจะมีการต่อยอดทำเป็นธุรกิจเล็กๆด้วยค่ะ นู๋เลยอยากทราบว่านู๋
สมาชิกหมายเลข 2422618
ทำไมเตาอบ house worth 62ลิตร มีไฟส่องสว่างดวงเดียว
เพิ่งซื้อเตาอบมา แต่ไม่ได้ใช้เลยเปนเดือนๆ จนวันนี้ลองทำบราวนี่ อบ2ถาดตั้งเปิดไฟบนล่างแต่ไม่เปิดพัดลม แต่ทำไมเตาอบมีไฟส่องสว่างดวงเดียวข้างบน ทำให้มองไม่เห็นขนมที่อยู่ตะแกรงล่างเลย เราเอาถาดรองด้า
สมาชิกหมายเลข 4762500
อบคุ้กกี้แล้วตรงริมถาดได้ดี แต่ตรงกลางไหม้ แก้อย่างไรคะ?
สวัสดีค่ะ มีปัญหาในการทำคุ้กกี้น่ะค่ะ อยากสอบถามผู้รู้ เตาอบของเราเป็นแบบ 60 ลิตร ค่ะ อบทีละ 1 ถาด เปิด ไฟ บน-ล่าง และเปิดพัดลม ปัญหาก็คือเวลาอบออกมาแล้ว คุ้กกี้ตรงกลางไหม้เล็กน้อย มีความแข็ง แต่ตร
สมาชิกหมายเลข 3262441
อบบราวนี่ 2 ถาด บน-ล่าง พร้อมกันได้มั้ยคะ
จะทำบราวนี่จำนวนมากค่ะ แล้วเตาอบใส่ 2 ถาดวางคู่กันไม่ได้ แต่ว่าเตาอบมีพัดลม เลยคิดว่าจะอบพร้อมกัน 2 ถาด วางบน-ล่าง แต่ยังไม่กล้าทำ กลัวเสียของ เลยมาสอบถามเพื่อนๆของก้นครัว เราสามารถทำได้มั้ยคะ ขนมจะ
Marisa33
ช่วยด้วยคะ หน้าขนมสุกไม่เท่ากันคะ
คือน้องทำเค้กกล้วยหอมละหน้ามันสุกมันเหลืองไม่ทั่วอะคะทำไงดีคะ พวกพี่ๆพอจะมีวิธีทำให้หน้าขนมมันสุกเป็นสีเดียวกันไหมคะ น้องทำแบบ 10นาทีสุดท้ายใช้ไฟบนไฟล่างด้วยนะคะ แต่มัยก็สุกไม่เท่ากันคะ รบกวนพี่ๆทีนะ
สมาชิกหมายเลข 1314760
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขอคำแนะนำครับ
ใช้ความร้อน 180c ใช้ไฟบน-ล่าง พัดลม
ขนมออกมาสีสวย สุกดี แต่ หน้าขนมแข็งทุกรอบเลยครับ
ท่านใดพอมีคำแนะนำไหมครับ ขอบคุณครับ