ใส่ใข่เวลาทำเค้กตอนไหนดีกว่ากันครับ

ตอนเด็กๆดูแม่ทำเค้กแม่บอกว่าต้องตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นขาวจึงใส่ใข่ แต่ตอนนี้มาดูยูทูปก็ไม่เห็นว่าจะให้เนยขึ้นขาวเลย เพียงตีไปสักพักผสมเข้ากันดีก็ใส่ใข่เลย

แบบนี้อย่างไหนให้ผลดีกว่ากันครับ

ขอบคุณครับ