แต่ละคนทำส้มตำรสชาติไม่เหมือนกัน

แม้จะสูตรเดียวกันเป๊ะๆ วัตถุดิบเดียวกันเป๊ะๆ เทรนให้ทำให้เหมือนใข้เวลาเทรนเยอะๆ แต่พอได้ลงมือทำแล้วรสชาติรสตำของแต่ละคนจะไม่เหมือนกันเลย
ต่างจากอาหารชนิดอื่น ไม่ว่านะเป็นยำต่างๆ ลาบ น้ำตก ก๋วยเตี๋ยว แกงจืด แกงเผ็ด ถ้าได้สูตรเดียวกันมาแม้บางอย่างจะไม่ต้องเทรน ก็สามารถทำให้รสชาติเหมือนสูตรนั้นๆได้
...เรื่องจริงที่สังเกตุมานาน
บ่นๆ