ขออนุเคราะห์สูตรไส้มาการองรสอมเปรี้ยวค่ะ

สวัสดีค่ะ พอดีเราเพิ่งหัดทำมาการองค่ะ ทำครั้งที่ 3 ถึงจะเป็นรูปร่างใช้ได้ แต่ก็ยังไม่เฟอร์เฟคสักทีเดียว
ขนมอื่นๆไม่ยาก เจอมาการองไปนี้ ทำเอาเครียด 5555 หน้าแตกเป็นขนมผิงบ้าง ไหม้บ้าง ก็อาศัยหาเทคนิคจากในเว็บเอาค่ะ

เราอยากได้สูตรไส้มาการองแบบที่ออกเปรี้ยวน่ะค่ะ มาตัดหวานขนม เดิมทำบัตเตอร์ครีมมาร์มาเลด มันหวานไปนิดค่ะ สามีไม่ทานหวานจัด
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ