สงสัยครับ ทำไมเวลาสั่ง ข้าวหมูทอด ร้านอาหารส่วนใหญ่จะทำเป็น ข้าวหมูผัดซอสมากกว่า

พวกท่านๆเคยเป็นมั้ยครับ แบบอยากกินข้าวหมูทอด ที่เป็นหมูทอดจริงๆ ซึ่งต้องสุ่มเอาด้วยนะว่า ร้านไหนจะทำแบบนี้
พอเข้าไปสั่งปุ๊ป เอามาเสิร์ฟเท่านั้นแหละ   มันข้าวหมูทอดตรงไหนเนี่ย  นี่มันหมูผัดน้ำมันหอยชัดๆ= =

อยากรู้ว่ามันเป็นสูตรของทางร้าน หรือ เค้าทำเพื่อประหยัดเวลาอะครับ?