อยากทราบประวัติความเป็นมาของ "แก่งอ่อม" ภาคเหนือ

พอดีจะทำรายการอาหารท้องถิ่นส่งอาจารย์
แล้วรายการที่จะทำเมนูมันคือ แกงอ่อม
พี่ๆ น้องๆ ในพันทิป พอมีใครจะทราบประวัติความเป็นมาของอาหารประเภทนี้บ้างไหมคะ

ขอรบกวนหน่อยนะคะ