ทำไมบราวนี่เราเป็นแบบนี้ TT เพื่อนๆช่วยดูหน่อยสิคะ

ทำบราวนี่ มาหลายรอบไม่เคย หน้ากรอบหรือฟิล์มเลย มาครั้งนี้เป็นฟิล์ม ดีใจมาก ขอขอบคุณ "แม่สลิ่ม"เจ้าของสูตรค่ะ

เมื่อคืนลองทำ "บราวนี่ย์ (Chocolate mania - Brownie) " สูตรแม่สลิ่ม ลองดูเพื่อจะทำไปขายครับ เนื่องจากผมเป็นคนไม่ค่อยชอบทานบราวนี่ย์ เลยเหมือนกับว่าไม่ค่อยจะรู้จักเท่าไหร่ว่ามันควรจะมีลักษณะเ

สวัสดีค่ะ พอดีเราเคยกินขนมวาฟเฟิลฮ่องกง แต่อยากทำเองเคยทำแล้วมันไม่ค่อยกรอบไม่รู้เค้าใส่อะไรกันบ้าง อยากได้สูตรแบบที่ฮ่องกงเลยน๊ะค๊ะ ที่มันจะสุกแล้วออกมาแกะเป็นชิ้นๆได้เลย กรอบมากๆ เราเคยทำสูตรนี้ค่ะ

คือเราก็เคยทำนะคะสูตรนี้ มันก็ออกมาปกติดี แต่ทำไมวันนี้มันดูไม่ค่อยฟู แถมพออบถึง 15 นาที ลองเช็มันยังไม่สุกเลยค่ะ ต้องอบเพิ่มอีก 7 นาที หรือเพราะงวดนี้เราไท่ได้ตีแป้งทีละสูตรคะ เราเบิ้ลเป็น 2 ในคราว

แป้งที่ทำออกมา เงา กรอบ แข็ง ไม่นุ่มฟูเหมือนในวีดิโอเลยคะ วิดิโอสูตรของคุณไอปรุง ไม่ทราบว่าช่วยดูหน่อยได้ไหมคะว่าผิดตรงไหน อบไม่เปิดพัดลม 220 10 นาที 180 อีก 5นาที แต่ทีนี้ข้างในไม่สุก เลยอบต่ออีก 10

สวัสดีสมาชิกพันทิปค่ะ เราเพิ่งหัดเล่น ผิดพลาดยังไงขออภัยด้วยค่ะ ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ พอดีที่บ้านมีกล้วยหอมสุกอยู่ อุปกรณ์ทำขนมก็มีเกือบครบ เลยนึกสนุกขึ้นมา ลองหาสูตรจนมาเจอสูตรของแม่สลิ่ม แต่มีปรับส

จะทำบราวนี่หน้ากรอบค่ะ แต่เตาอบที่บ้านเสียปรับความร้อนได้ไม่กี่ระดับ เช่น130° 160° 190° สูตรที่เล็งไว้ใช้ไฟ 175°ทั้งนั้น (อยู่ตรงกลางพอดี๊) สมมติต้องอบนาน20นาที เราควรจะปรับอุณหภูมิยั