ของตัวเองในปัจจุบันนึกถึงไข่ดาวเป็นอันดับแรกทอดไข่ซัก 2 ฟองให้ตรงขอบกรอบๆหน่อย แต่ไข่แดงยังไม่ต้องสุกมาก กินกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ราดพริกขี้หนูน้ำปลามะนาวให้ฉ่ำๆ หรือเหยาะแค่ซีอิ๊วขาว พอแ

วันนี้จะมาแชร์เคล็ดลับ.. วิธีทอดไข่เจียวชะอม ให้ฟูกรอบ หนา ทานกับน้ำพริกกะปิหรือแค่ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยแล้วค่ะ เรามาเริ่มที่เด็ดชะอมกันก่อนเลยนะคะ ปกติชะอมที่เด็ดจะมีความชื้นเวลาเรานำไปทอดมันเ

- ปลากะพง ปลาทรายแดง ปลาโอ คลุกผงกะหรี่ ทอดกรอบ ( ทอดหลายปลา ไม่จำเจ ตอนทาน) - หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา กระเทียม +พริกสด - ไข่เจียว   ทานกับข้าวสวยร้อนๆ  อิ่ม + ประหยัด 😋

- ปลาตาเดียว + ปลาทู คลุกผงกะหรี่ ทอดกรอบ - ไข่เจียวหอมใหญ่ ผงกะหรี่ - น้ำพริกกะปิเผา เน้นเผ็ดน้อยเปรั้ยวมาก   ทานกับข้าวสวยร้อนๆ มีข้าวเพิ่มแน่ 😊😋

แกงส้มใต้ลูกแตงโมอ่อนกุ้ง ไข่เจียวดอกโสน แกงส้มใต้แตงโมอ่อน ทอดไข่เจียวดอกโสน แล้วเอาแกงส้มราดไข่เจียวดอกโสน ลูกแตงโมอ่อน นำมาทำแกงส้มแกงเลียงได้ ราคาเพียง 25 บาท/กก. จัดการปอกและหั่นเป็นชิ้นเล็

เมนูไข่ที่ชื่ออาจจะไม่คุ้นหูนักกับเมนู “ไข่ลูกสะใภ้” หลาย ๆ คนจะคุ้นหูกับเมนู "ไข่ลูกเขย" มากกว่า จริง ๆ แล้ว “ไข่ลูกสะใภ้” มีวิธีทำแทบไม่ต่างกับเมนู "ไข่ลูกเขย&

วันนี้เรามาทำเมนูง่ายๆกันค่ะเราจะทอดไข่ดาวกับไข่เจียวพร้อมกันเลยในกะทะแล้วราดด้วยน้ำ้จิ้มสุกี้กันค่ะมาดูส่วนผสมกัน ส่วนผสม ไข่ไก่2ฟอง น้ำจิ้มสุกี้ ส่วนเครื่องปรุง ซอสหอยใส่ตามชอบได้เลยค่ะ ผงปรุง

ส่วนตัวตอนนี้ต้องไข่ดาวเท่านั้น ไข่ดาวกรอบๆ + พริกน้ำปลา กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุด ไข่ต้มก็กินได้เช่นกัน แต่ชอบเหยาะซีอิ๊วกินเปล่าๆมากกว่า ทำให้นึกถึงไข่ปิ้งสมัยก่อนที่ตอนนี้หากินยากแล้ว