ถ้าผม restore iphone จะได้ ios อะไร

เป็น 4s ios 5.1.1 ไม่เคยเจล ถ้าจะ restore โดยไม่ผ่าน itunes คือใช้ erase all content and setting จากเมนู general ในเครื่องไปเลย

ผมจะได้ ios อะไรกลับมาครับ

ถ้าบังคับเป็น 7.1 จริงๆ ทำยังไงให้พอ restore แล้ว ยังได้เป็น 5.1.1 หรือ 6.1 ก็ยังดีครับ