สูตรลูกชุบนี้ทำได้ประมาณ กี่ลูกคะ

ขนมลูกชุบ ทำจากถั่วกวนปั้นเป็นรูปผักผลไม้ต่าง ๆ ระบายสีแล้วชุบวุ้นจนเงาใส เป็นขนมไทยที่หน้าตาน่ารักเหมือนของจริงย่อส่วน ซึ่งผู้ใหญ่มักจะมอบให้กับผู้น้อยแทนความน่ารักน่าเอ็นดูค่ะ วิธีทำก็ใช้เวลาพอส

...วันนี้จะมาทำขนมไทยอีกหนึ่งเมนูค่ะ นั่นก็คือ "ขนมลูกชุบ"......เป็นขนมไทยสไตล์แม่หญิงไทยโดยแท้จริง......เพราะนอกจากจะใช้เวลาในการทำแล้ว ยังต้องใช้ความปราณีตในการปั้นด้วย.......แต่เอาจริงๆแล

วันนี้หน่องจะมาชวนเพื่อนๆทำขนมลูกชุบกันนะคะ เป็นขนมลูกชุบที่ทำแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากอะไรเลยค๊าาา อิอิ แค่อาจจะช้าตรงการกวนถั่วเท่านั้นเองค่ะ แต่รับรองว่าใครๆก็ทำได้แน่นอน เคล็ดลับเล็กๆที่หน่องทำขนมลุกชุบข

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - หมูสับหมักปรุงรส - เลือดหมูก้อน - เล้ง - โครงไก่ - เกลือป่น - ซีอิ๊วขาว - ผงปรุงรส - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี (ถ้ามีน้ำตาลกรวด สามารถใช้ได้เลยค่ะ) - ผักกาดหอม - ขึ้นฉ่าย - กระเ

ขนมลูกชุบ #ส่วนผสม "ถั่วกวน" สำหรับปั้นตัวขนม ๑) ถั่วเขียวผ่าซีก นึ่งสุก ๒๒๐ กรัม ๒) น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย ๓) กะทิ ๑ ถ้วย ๔) เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา ๕) แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ #อุปกรณ์ ๑) ไม้เสียบลูกชิ้น

ตั้งใจไปหา บัวลอยไทย กินค่ะบ่ายนี้ แต่ร้านปิด ... เจ้าของร้านแปะป้ายว่า ไปทำบุญเดือนสิบ จะเปิดร้านอีกที คือ 25 กันยายน เลยแวะร้านบัวลอยไต้หวัน หรือ taro ball แทนค่ะ ... น้ำสีขาวในถ้วย คือ นมสด นะค

ในตู้เย็นมีเนื้อปลากรายขูดแช่ฟรีซอยู่ถุงนึง เลยเอามาทำลูกชิ้นปลากราย เพื่อทำกับข้าวค่ะ . เมื่อวานผัดพริกเหลืองไปแล้ว วันนี้เลยทำผัดฉ่าบ้าง . . เครื่องไม่ครบเสียทีเดียว ขาดพริกไทยอ่อน พอดีค้นดูแล้วมัน

เรามาเตรียมอุปกรณ์ กันดีกว่า ส่วนผสมทำขนมชั้น หัวกะทิ 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งท้าวยายม่อม 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ถ้วย สีผสมอาหารตาม

จขกท.ชอบกินพืชตระกูลถั่ว+งาค่ะ ระหว่างไปรอพบแพทย์ก็แวะร้านขนมหวานมี "ธัญพืช" ขายกล่องละ 20.- ซื้อมา 1 กล่อง ข้างในจะมี น้ำกะทิ 1 ถุง น้ำตาลทรายแดง+งา 1 ถุง ธัญพืชจะมี เม็ดถั่วเขียว ถั่วเหล

ขนมหวานไทย ๆ เลือกกินอะไรดีนะ ! (Lisa)           ขนมไทย ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าพวกขนม Junk Food แน่ แต่แคลอรีก็ไม่น้อยเหมือนกันในปริมาณ 100 กรัม