ถ้วยพลาสติกทนความร้อน(จำเอามาทำพุดดิ้งค่ะ)ใช้แบบไหนคะ?

ระหว่างถ้วยฟลอย์ กับถ้วยพลาสติกเกรดทนความร้อน ถ้าเอามาทำอาหารร้อนๆแบบนึ่ง, ตุ๋น แบบไหนปลอดภัยมากกว่ากัน?? ช่วงนี้เราซื้อพวกข้าวหม้อไฟสุกเองมากินบ่อยๆ บางยี่ห้อก็ไช้ถ้วยฟลอย์ บางยี่ห้อก็พลาสติก เราสงส

สวัสดีทุกคนค่าาาา มีใครเป็นเหมือนกันไหมคะ? อยากกินไข่ตุ๋นเนื้อเนียนๆ นุ่มๆ เด้งดึ๋งเหมือนพุดดิ้งที่เสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่น แต่พอทำเองทีไร กลายเป็นไข่ตุ๋นเนื้อพรุน แข็งกระด้าง หรือแยกชั้นทุกที 😭 วันน

รบกวนสอบถามผู้รู้ทุกท่านค่ะ พอดีทำพุดดิ้งแบบใส่ในถ้วยพลาสติกเล็กๆ กะว่าใส่พุดดิ้งเกือบเต็มโดยจะไม่มีการแต่งหน้าอะไรพุดดิ้งเพิ่ม แต่ปรากฏว่าพอเอาเข้าตู้เย็น ได้ประมาณชั่วโมงกว่าๆพุดดิ้งบริเวณส่วนหน้ามั

มีใครดูครัวคุณต๋อยวันนี้ไหม ที่เป็นเมนูซี่โครงหมูจักรพรรดิ์หรืออะไรนี่แหล่ะ จำชื่อไม่ได้ คือตอนแรกดูขั้นตอนทำก็รู้สึกน่ากินดีนะ แต่พอถึงตอนสุดท้าย เอาอาหารใส่กล่องพลาสติกทั้งที่ยังร้อน ๆ เพิ่งขึ้นจากก

คือ เราอยากทำพุดดิ้งไปขายเพื่อนค่ะ เพราะต้องการหาเงินใช้เองไรงี้ค่ะ แล้วพอดีสนใจพุดดิ้งค่ะ เพราะทำง่ายแล้วก็อร่อย แต่ไม่รู้จะใส่ถ้วยอะไรดี คิดว่าถ้วยกระดาษน่าจะโอเค แต่พอเทคาราเมลมันอาจจะร้อนจนขาดได้

กำลังจะทำพุดดิ้งค่ะ หลังจากที่ผสมทุกอย่างรวมทั้งเจลาติน ผ่านความร้อนบนเตา เราสามารถวางไว้ให้ความร้อนลดลงจนถึงอุ่นๆ เอาให้ใกล้เคียงอุณหภูมิห้องได้มั้ย ถ้าทำแบบนั้นเจลาตินมันจะเซทตัวเลยหรือป่าว หรือเซท

เราจะทำพุดดิ้งค่ะแต่ใส่แค่เจลาตินพอพุดดิ้งไม่โดนความเย็นพุดดิ้งเลยคืนสภาพเลยจะใส่ผงวุ้นผสมลงไปด้วยแต่จะใส่ปริมาณที่น้อยกว่าเจลาตินเพื่อให้พุดดิ้งไม่คืนสภาพเป็นเหลวจะได้ไหมคะ แล้วสภาพของพุดดิ้งจะเด้งดึ